近日，晉江青陽市場監(jiān)管所通過嚴查豬肉市場“上游”進貨來源及“下游”銷售渠道，開展“病死豬肉”專項整治行動。
據(jù)悉，通過摸排建檔，青陽市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)曾井、翰林池兩大綜合市場的豬肉零售攤販進行摸排整檔，建立花名冊。經(jīng)摸排，曾井市場內(nèi)及外環(huán)共有固定零售攤販46家，市場外流動攤販9家，翰林池市場內(nèi)共有固定零售攤販15家。摸排后隨即開展快檢，通過配合晉江市場監(jiān)管局快速檢測車及自行開展豬肉注水、瘦肉精等項目檢測，共抽檢豬肉22批次，抽檢結論均為合格。
據(jù)介紹，青陽市場監(jiān)管所每周隨機選取一天檢查兩市場的豬肉零售攤販“兩證兩章”持有情況，使攤販履行“兩證兩章”制度常態(tài)化，通過嚴查“上游”進貨來源保障肉品安全。同時，對豬肉使用單位，特別是大中型餐飲、學校、企事業(yè)單位食堂等消耗量大的單位，嚴格要求其履行進貨查驗制度，索取票證，通過規(guī)范“下游”使用單位倒逼豬肉零售攤販規(guī)范經(jīng)營。
記者了解到，青陽市場監(jiān)管所還通過發(fā)放自制的《晉江市青陽街道市場監(jiān)管所關于豬肉“兩證兩章”檢查提示》，集體約談履行不到位的攤販，明確豬肉銷售者的法律責任，要求其履行食品安全主體職責及進貨查驗制度，通過明示處罰起到警示威懾作用。
