近日，晉江青陽市場(chǎng)監(jiān)管所通過嚴(yán)查豬肉市場(chǎng)“上游”進(jìn)貨來源及“下游”銷售渠道，開展“病死豬肉”專項(xiàng)整治行動(dòng)。
據(jù)悉，通過摸排建檔，青陽市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)曾井、翰林池兩大綜合市場(chǎng)的豬肉零售攤販進(jìn)行摸排整檔，建立花名冊(cè)。經(jīng)摸排，曾井市場(chǎng)內(nèi)及外環(huán)共有固定零售攤販46家，市場(chǎng)外流動(dòng)攤販9家，翰林池市場(chǎng)內(nèi)共有固定零售攤販15家。摸排后隨即開展快檢，通過配合晉江市場(chǎng)監(jiān)管局快速檢測(cè)車及自行開展豬肉注水、瘦肉精等項(xiàng)目檢測(cè)，共抽檢豬肉22批次，抽檢結(jié)論均為合格。
據(jù)介紹，青陽市場(chǎng)監(jiān)管所每周隨機(jī)選取一天檢查兩市場(chǎng)的豬肉零售攤販“兩證兩章”持有情況，使攤販履行“兩證兩章”制度常態(tài)化，通過嚴(yán)查“上游”進(jìn)貨來源保障肉品安全。同時(shí)，對(duì)豬肉使用單位，特別是大中型餐飲、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂等消耗量大的單位，嚴(yán)格要求其履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，索取票證，通過規(guī)范“下游”使用單位倒逼豬肉零售攤販規(guī)范經(jīng)營。
記者了解到，青陽市場(chǎng)監(jiān)管所還通過發(fā)放自制的《晉江市青陽街道市場(chǎng)監(jiān)管所關(guān)于豬肉“兩證兩章”檢查提示》，集體約談履行不到位的攤販，明確豬肉銷售者的法律責(zé)任，要求其履行食品安全主體職責(zé)及進(jìn)貨查驗(yàn)制度，通過明示處罰起到警示威懾作用。
