修訂后的《條例》共六章五十一條，由總則、規(guī)劃與設立、生產與經營、監(jiān)督管理、法律責任、附則等六個部分構成，與原條例相比新增了19項條款。重點在如下幾個方面進行了修訂完善：根據我省經濟發(fā)展需要，增加了畜禽屠宰品種；在原條例8個畜禽屠宰品種基礎上，增加了馬、鹿、兔等3個品種；在畜禽產品概念中，增加了頸、爪、尾、翅等內容。明確了畜禽屠宰監(jiān)管執(zhí)法主體和職能，明確縣級以上人民政府對畜禽屠宰資質的審批權，落實屬地政府的畜禽屠宰監(jiān)管責任和畜禽產品質量安全保障責任，明確承擔畜禽屠宰管理職能的機構作為監(jiān)督執(zhí)法主體。明確了行政管理的屬地管理原則。將鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型畜禽屠宰場納入條例范圍，對其許可、監(jiān)督和管理等方面進行規(guī)范。建立完善了畜禽屠宰廠（場）內部管理制度；增設了質量安全風險監(jiān)測制度。夯實法律責任，調整加大了部分違法情節(jié)的處罰力度，增設了對違法屠宰行為提供場所或者設施的和違反規(guī)定宰殺活禽的處罰條款等。