為切實加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，解決生豬屠宰領(lǐng)域存在的突出問題，保障肉品質(zhì)量安全，膠州市畜牧獸醫(yī)局自2017年7月1至2018年4月30日開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”全面推進(jìn)“藍(lán)牧護(hù)盾”行動。
這次行動的主要任務(wù)是：
1、規(guī)范屠宰生產(chǎn)活動。對私屠濫宰易發(fā)區(qū)、多發(fā)區(qū)開展集中排查行動，將排查出的私屠濫宰違法線索依法移交市綜合行政執(zhí)法局，規(guī)范生豬屠宰行業(yè)秩序。同時對生豬屠宰企業(yè)開展全面排查，督促落實屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰操作規(guī)程，嚴(yán)格落實屠宰檢驗檢疫制度。
2、緊盯重點(diǎn)監(jiān)管目標(biāo)。加強(qiáng)小型生豬屠宰場點(diǎn)監(jiān)管，對不符合條件的小型生豬屠宰場點(diǎn)堅決予以取締。強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管，加強(qiáng)私屠濫宰及屠宰病死豬監(jiān)管和移交工作、為生產(chǎn)加工“地溝油”提供原料等違法行為。加強(qiáng)對“代宰”屠宰企業(yè)的監(jiān)管，落實“代宰”協(xié)議，嚴(yán)厲打擊“只收費(fèi)、不管理，只宰殺、不檢疫”等行為。
3、全面落實屠宰網(wǎng)格化監(jiān)管。要求各基層動監(jiān)站進(jìn)一步健全監(jiān)管機(jī)制，落實監(jiān)管責(zé)任，把監(jiān)管責(zé)任層層落實到網(wǎng)格，落實到每個人。做到監(jiān)管不漏村，不漏戶，不漏掉每一條街道，及時發(fā)現(xiàn)屠宰違法線索及時移交。
4、健全“健康肉”下鄉(xiāng)供應(yīng)體系。要依靠政府領(lǐng)導(dǎo)，以龍頭企業(yè)為依托，依靠規(guī)范化、先進(jìn)化的管理方式，在我市“撤點(diǎn)并廠、定點(diǎn)配送”生豬產(chǎn)品供應(yīng)模式下，進(jìn)一步健全“健康肉”下鄉(xiāng)供應(yīng)體系，充分發(fā)揮鑫盛聯(lián)屠宰廠“五星易購”美聯(lián)廚電商平臺銷售模式，讓“健康肉”插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀飛到千家萬戶。
