日前從宿州市農(nóng)委獲悉，宿州市從6月開始在全市范圍內(nèi)啟動(dòng)2017年生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，強(qiáng)化生豬屠宰行業(yè)管理，以小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質(zhì)等違法行為，有效保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　這次全市生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”從今年6月開始到明年4月結(jié)束，主要任務(wù)包括：嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法活動(dòng)。在私屠濫宰專業(yè)村（戶）等私屠濫宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)，采取主動(dòng)查處和依舉報(bào)線索查處相結(jié)合、日常巡查與飛行檢查相結(jié)合等方式，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、為生產(chǎn)加工“地溝油”提供原料、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等違法行為。嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰資格檢查。查驗(yàn)屠宰企業(yè)屠宰資質(zhì)情況，嚴(yán)厲打擊出借、轉(zhuǎn)讓、冒用或偽造生豬定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌等違法行為。堅(jiān)決禁止已吊銷牌照或經(jīng)整改仍不合格的屠宰企業(yè)繼續(xù)從事屠宰活動(dòng)。堅(jiān)決關(guān)停不符合設(shè)立條件的生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫制度。督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰操作規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度。嚴(yán)格執(zhí)行待宰靜養(yǎng)制度，落實(shí)靜養(yǎng)時(shí)限要求。官方獸醫(yī)要嚴(yán)格執(zhí)行屠宰檢疫“五不得”工作要求，按規(guī)程實(shí)施屠宰檢疫。嚴(yán)格執(zhí)行豬肉產(chǎn)品“兩章兩證”上市制度，確保屠宰企業(yè)出場(chǎng)豬肉產(chǎn)品全部加施檢驗(yàn)、檢疫合格印章，附具檢驗(yàn)、檢疫合格證書。嚴(yán)格落實(shí)屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢制度，認(rèn)真組織開展屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢，對(duì)“瘦肉精”檢測(cè)陽性結(jié)果的，按照規(guī)定進(jìn)行處理。嚴(yán)格落實(shí)屠宰環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)管措施。規(guī)范生豬屠宰監(jiān)督檢查行為，督促生豬屠宰企業(yè)做好生產(chǎn)記錄，提升生豬屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯能力。通過對(duì)生豬屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行飛行檢查，核查投訴舉報(bào)，監(jiān)督違法行為整改，提升生豬屠宰監(jiān)管水平。