7月1日下午，宿州市市長(zhǎng)楊軍深入宿城部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、批發(fā)市場(chǎng)海鮮肉類(lèi)冷庫(kù)、餐飲企業(yè)食品制作現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)題調(diào)研食品安全工作。在調(diào)研中，楊軍強(qiáng)調(diào)，以“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化細(xì)化食品安全監(jiān)管工作，全面排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障全市人民群眾的“舌尖安全”。副市長(zhǎng)馬杰、市政府秘書(shū)長(zhǎng)吳緒峰及市市場(chǎng)監(jiān)管局、埇橋區(qū)主要負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研。
楊軍等一行首先趕至皖北農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)。在皖北農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)肉類(lèi)、冷凍食品分區(qū)，詳細(xì)詢問(wèn)了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況及食品安全措施落實(shí)情況；在皖北農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)禽類(lèi)交易分區(qū)，當(dāng)?shù)弥袌?chǎng)采取了活禽交易與宰殺分離等保障食品安全的做法后，楊軍頗為贊賞，當(dāng)即安排各個(gè)市場(chǎng)結(jié)合實(shí)際情況，逐步推廣。
在新一佳連鎖超市，楊軍先后察看了超市生鮮、冷凍食品安全保障措施及農(nóng)殘監(jiān)測(cè)落實(shí)情況，并認(rèn)真察看了衛(wèi)生保健食品級(jí)嬰幼兒奶粉專(zhuān)柜廣告宣傳規(guī)范情況。楊軍強(qiáng)調(diào)，嬰幼兒配方乳粉是嬰幼兒不可或缺的主食，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到下一代健康成長(zhǎng)和生命安全，是全社會(huì)關(guān)注度最高的特殊食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格落實(shí)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，確保嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。
在百大批發(fā)市場(chǎng)海鮮肉類(lèi)冷庫(kù)，楊軍詳細(xì)詢問(wèn)了冷藏、冷鏈等各個(gè)環(huán)節(jié)食品安全措施落實(shí)情況。楊軍指出，要繼續(xù)做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)常態(tài)化的疫情防控工作，加強(qiáng)對(duì)人員、產(chǎn)品、環(huán)境的核酸檢測(cè)力度，加大對(duì)生鮮、凍品、水產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢；嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)銷(xiāo)售野生江鮮及野生動(dòng)物交易活動(dòng)，落實(shí)好食品的進(jìn)貨索證索票制度，確保食品質(zhì)量安全。
在東方家人餐飲公司，楊軍深入公司食品制作現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)查看了加工制作過(guò)程，詳細(xì)了解了食品安全管理6S標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場(chǎng)管理運(yùn)行、規(guī)章制度建設(shè)以及主體責(zé)任履行情況。
在專(zhuān)題調(diào)研中，楊軍強(qiáng)調(diào)，食品安全涉及面廣、社會(huì)關(guān)注度高，企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加大自查力度；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要以“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化細(xì)化食品安全監(jiān)管工作；針對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群、重點(diǎn)品種，加大日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管、抽檢監(jiān)測(cè)，全面排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障全市人民群眾的“舌尖安全”。
