近日,北京食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢90批次肉制品樣品,其中2批次肉制品防腐劑超標(biāo)。
由張軍(北京龍盛農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司6號(hào)攤)經(jīng)營(yíng)的豬耳朵,不合格項(xiàng)目為山梨酸,經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.12g/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.075g/kg;防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和,經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為1.6,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)肉類食品綜合研究中心(國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心)。
由北京市房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)鮑明輝熟食店經(jīng)營(yíng)的豬耳朵,不合格項(xiàng)目為山梨酸,經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.14g/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.075g/kg;防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和,經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為1.9,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)肉類食品綜合研究中心(國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心)。
據(jù)悉,如果山梨酸或山梨酸鉀超標(biāo)嚴(yán)重并且長(zhǎng)期服用,在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng),危害腎、肝臟的健康。