以下為全球市場報告數(shù)據(jù)：
墨西哥增加豬肉出口額度
2016年墨西哥豬肉出口份額比前一年增漲了9.5%。
與2015年出口395000噸不同，去年墨西哥銷往國外的豬肉總計超過432000噸，主要出口目的地是亞洲，日本，韓國和中國。
日本是這些肉類產(chǎn)品最重要的出口市場之一，每5噸中有4噸就是出口到日本的。
此外，墨西哥與中國重建的政治和貿(mào)易關(guān)系將會準許農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的豬肉出口，而鑒于亞洲市場的巨大需求，豬肉出口還會在短期到中期內(nèi)有所增加。
農(nóng)業(yè)漁業(yè)信息服務(wù)統(tǒng)計局(SIAP)的數(shù)據(jù)表明，2016年墨西哥的豬肉產(chǎn)量增長了49000噸（相比2015年的1364200噸，增長了3.75%）。
同樣的機構(gòu)-由墨西哥農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)村發(fā)展、漁業(yè)與食品部(SAGARPA)報道，6個生產(chǎn)豬肉的大省分別是，哈利斯科產(chǎn)出265,217噸，索諾拉產(chǎn)出 234,639噸，普埃布拉產(chǎn)出166,947噸，Yucatan產(chǎn)出135,442噸，韋拉克魯斯產(chǎn)出122,329噸，瓜納華托產(chǎn)出110,489噸。
農(nóng)業(yè)漁業(yè)信息服務(wù)統(tǒng)計局數(shù)據(jù)表明國家生豬存欄超過170萬頭，人均消費16.3kg。
墨西哥豬肉市場
下面是墨西哥自今年第一周開始的豬肉價格趨勢表
考慮到季節(jié)性是一個對紅肉消費造成負面影響的關(guān)鍵因素（40天的大齋節(jié)和復活節(jié)），過去三周的豬肉價格非常穩(wěn)定。我們認為豬肉價格將會隨著暖季到來發(fā)生回升，更多的豬肉會離開墨西哥進入國際市場。
