近日，重慶市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所主持召開(kāi)了主城區(qū)及部分區(qū)縣屠宰監(jiān)管工作座談會(huì),市動(dòng)監(jiān)所蔣云所長(zhǎng)主持會(huì)議。渝北、江北等有屠宰企業(yè)的主城六區(qū)以及萬(wàn)州、涪陵、黔江等其他八個(gè)區(qū)縣的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)和轄區(qū)內(nèi)牛屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。十四個(gè)區(qū)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)分別匯報(bào)了牛屠宰監(jiān)管工作開(kāi)展情況，牛屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人就如何規(guī)范牛屠宰行為、如何防范場(chǎng)內(nèi)牛注水行為提出了意見(jiàn)建議。
會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要求各區(qū)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所務(wù)必高度重視牛屠宰監(jiān)督執(zhí)法工作，按照“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)，以嚴(yán)格的監(jiān)管督促屠宰企業(yè)履行動(dòng)物防疫、屠宰產(chǎn)品質(zhì)量安全、安全生產(chǎn)“三個(gè)安全”主體責(zé)任，以嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)化的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)為牛屠宰產(chǎn)品質(zhì)量安全提供基礎(chǔ)保障，以嚴(yán)肅的追責(zé)推動(dòng)各級(jí)屠宰監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)、人員履行監(jiān)督管理職責(zé)，以嚴(yán)厲的處罰打擊牛屠宰注水和注入其他物質(zhì)等違法行為。
