豬肉、牛肉、羊肉和雞鴨肉是人民群眾常食用的畜禽肉，為了保護(hù)廣大消費(fèi)者的餐桌上的飲食安全，近日，秀山分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)畜禽肉經(jīng)營(yíng)戶、超市經(jīng)營(yíng)的畜禽肉的進(jìn)行了進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢和實(shí)驗(yàn)室快檢。
檢查中，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行肉類進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨記錄義務(wù)，不得購(gòu)進(jìn)來(lái)路不明、無(wú)“兩章兩證”的畜禽肉，主動(dòng)把好肉類質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)禁經(jīng)銷注水肉、病死肉或死因不明畜禽等不法行為。
在監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員用肉類水分檢測(cè)儀對(duì)銷售的45批次豬肉、牛肉、羊肉和雞鴨肉水分進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，均為超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，又對(duì)12批次畜禽肉進(jìn)行抽樣，并在快檢實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行獸殘留檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”等的殘留。
