據(jù)江蘇檢驗檢疫局透露，日前美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗署發(fā)布通告，要求進口牛肉產(chǎn)品增加抽樣檢測產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（簡稱STEC）。
據(jù)悉，美國墨西哥風味連鎖店此前發(fā)生食物中毒事件，而引起該疫情的STEC最喜歡呆的地方就是牛羊肉上。STEC是一種高發(fā)致病性食源性病菌，牛、羊等經(jīng)濟型動物是它的天然宿主，通過環(huán)境、糞便、野生動物、土壤等在一定范圍內(nèi)循環(huán)存在，最終造成肉制品等污染，導致食源性疾病暴發(fā)。國際相關研究發(fā)現(xiàn)其攜帶率可高達71%以上。STEC無芽胞，有鞭毛，屬于革蘭氏陰性桿菌，可以在10—65℃生長，具有較強的耐酸性，是名副其實的菌界“小強”。
江蘇昆山檢驗檢疫局提醒相關食品生產(chǎn)、加工企業(yè)，應及時掌握進口國有關法律法規(guī)的信息變更，提前做好準備，加強品控，做到按規(guī)生產(chǎn)，以避免因不熟悉進口國的新檢驗檢疫政策要求而導致貨物出口遭受額外的經(jīng)濟損失。
