佛山市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布2017年第2期食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告。2016年下半年，該局在禪城、南海、高明、三水、順德轄區(qū)內(nèi)組織開展了食品重點(diǎn)品種安全狀況評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)工作。其中，抽檢肉制品樣品215批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格4批次，不合格項(xiàng)目為日落黃、酸價(jià)、胭脂紅。
本次抽檢的肉制品主要包括燒、鹵肉，廣式臘腸、臘肉。抽檢依據(jù)是GB 2730-2005 《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2726-2005 《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、衛(wèi)生部《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）》 等標(biāo)準(zhǔn)。
結(jié)果顯示，佛山市禪城區(qū)排六燒臘檔生產(chǎn)的1批次叉燒（散裝稱重2016/09/18），被檢出日落黃項(xiàng)目不合格；廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司（標(biāo)稱）生產(chǎn)的1批次豉味五花臘肉（500克/包2016年08月12日），被檢出酸價(jià)項(xiàng)目不合格；中山市黃圃鎮(zhèn)今榮肉類制品廠(標(biāo)稱)生產(chǎn)的1批次珍味臘腸（250克/包2016年10月24日），被檢出胭脂紅（內(nèi)含物）項(xiàng)目不合格；中山市黃圃鎮(zhèn)今榮肉類制品廠(標(biāo)稱)生產(chǎn)的1批次鮮肉臘腸（400克/包2016年10月10日），被檢出胭脂紅（內(nèi)含物）項(xiàng)目不合格。
據(jù)通告，佛山市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
