2016年，受環(huán)境治理、宏觀經(jīng)濟(jì)下行等因素影響，全省主要畜禽養(yǎng)殖量同比小幅下降，同時部分畜產(chǎn)品市場價格高位運行，加之飼料成本相對較低，全年畜牧業(yè)呈現(xiàn)出量減效增、總體平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。
 

　　一、畜禽生產(chǎn)平衡略降

　?。ㄒ唬┥i養(yǎng)殖有所下降，能繁母豬減少明顯。在環(huán)保禁養(yǎng)限養(yǎng)的大背景下，生豬生產(chǎn)持續(xù)去產(chǎn)能。據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計，截至12月底，全省已完成關(guān)閉搬遷畜禽養(yǎng)殖場4284家，其中生豬養(yǎng)殖場2580家。年末全省生豬存欄2131.67萬頭，同比減少3.65%；能繁母豬存欄211.12萬頭，同比減少8.29%；全年生豬出欄3959.79萬頭，同比減少4.16%。

　　（二）家禽養(yǎng)殖穩(wěn)中略降，苗禽補欄活躍。據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計，2016年末全省家禽存欄4.01億只，同比減少5.28%；其中，蛋雞年末存欄1.84億只，同比減少3.41%。家禽全年累計出欄11.97億只：其中，肉雞全年出欄7.73億只，同比下降6.19%；肉鴨出欄2.08億只，同比下降12.05%；鵝出欄0.46億只，同比下降3.71%。又據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測點數(shù)據(jù)顯示，12月監(jiān)測村肉雞養(yǎng)殖戶較年初減少19.59%，肉雞出欄量減少15.34%。前幾年肉禽養(yǎng)殖一直處低迷狀態(tài)，養(yǎng)殖場戶不斷退出；2016年行情有所好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖場戶紛紛復(fù)產(chǎn)，補欄積極性較高。省內(nèi)種禽企業(yè)調(diào)查表明，全年苗雞銷量同比增加30%。

　?。ㄈ┤庋蝠B(yǎng)殖同比減少，奶牛存欄相對穩(wěn)定。受近年國內(nèi)小反芻獸疫疫情和效益下降的雙重影響，肉羊養(yǎng)殖戶補欄積極性不高，2016年全省肉羊生產(chǎn)同比減少。據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計，年末全省肉羊存欄701.39萬只，同比減少17.98%；累計肉羊出欄1299.33萬只，同比減少14.48%。全省奶牛存欄基本穩(wěn)定在19萬頭左右，全年生鮮乳產(chǎn)量78.05萬噸，同比降2.44%。
 

　　二、養(yǎng)殖效益總體增收

　?。ㄒ唬┥i價格高位運行，全年效益較可觀。2016年，生豬市場價格整體演繹“倒V”型走勢。上半年，生豬市場延續(xù)上年豬價持續(xù)上升的勢頭，高位震蕩上行，外三元肉豬收購價格3月底突破20元/公斤，6月初更是以22元/公斤創(chuàng)下歷史新高，隨后震蕩調(diào)整；三季度豬價下行，10月下旬16元/公斤為年內(nèi)新低；12月春節(jié)備貨啟動，價格略有反彈，月末外三元肉豬收購價約17.1元/公斤、地方品種收購價為16.2元/公斤。全年外三元肉豬平均收購價格18.5元/公斤，同比上漲20%。豬糧比價二季度均在10:1以上，獲利最高，其余月份均在8:1以上，目前約8.9:1，全年自繁自養(yǎng)頭均利潤保持在400元以上，效益較為可觀。隨著肉豬行情的高漲，養(yǎng)殖戶引種積極，上半年商品苗豬供不應(yīng)求，價格漲勢強(qiáng)勁，6月初仔豬價格突破48元/公斤，創(chuàng)歷史新高，而后大幅回落，11月上旬價格降至27.7元/公斤，較最高價下跌42.7%，12月末價格為28.1元/公斤，同比上升24.6%。

　　（二）雞蛋價格大幅波動，蛋雞養(yǎng)殖有盈利。年初因春節(jié)備貨加之天氣因素支撐，雞蛋收購價格步步上漲，2月初漲至8.4元/公斤，創(chuàng)下全年最高點，節(jié)后蛋價斷崖式下跌，跌幅近15%；隨后雞蛋價格保持在6.0-6.6元/公斤間震蕩調(diào)整；8月，在中秋備貨及學(xué)校開學(xué)集團(tuán)消費共同提振下，蛋價出現(xiàn)了一波快速上漲行情；12月末雞蛋收購價格為6.8元/公斤?？傮w來看，2016年雞蛋價格走勢依然保持固有的季節(jié)性特征，春節(jié)、中秋等季節(jié)性高點都得到了較好的體現(xiàn)。全年雞蛋收購均價約6.7元/公斤，蛋雞養(yǎng)殖盈利10元/羽左右，處盈利狀態(tài)。

　?。ㄈ┌纂u市場行情回暖，黃雞養(yǎng)殖保本持平。白羽肉雞經(jīng)歷3年行業(yè)深度困境后，2016年在祖代雞引種受阻的情況下，產(chǎn)能削減效應(yīng)顯現(xiàn)，價格上漲，2月中旬商品雞平均收購價達(dá)9.8元/公斤，但在終端消費需求疲軟的影響下，價格猛沖后回調(diào)，商品雞價格在8.5元/公斤左右維持較長時間的小幅波動，四季度因商品雞出欄量增加，價格下滑，在6.8-7.8元/公斤區(qū)間震蕩。據(jù)測算，全年肉雞養(yǎng)殖平均利潤在1-2元/羽左右。一季度商品苗雞價格上漲迅速，特別是3月價格上漲到5.5元/羽，隨后長期運行于3-4元/羽，四季度價格下挫，跌破3元/羽，全年均價約3元/羽，只均盈利0.4元左右。父母代種雞因供不應(yīng)求，二季度價格一路飆升，6月份上漲至60元/套，隨后震蕩上行，11月中旬升至75元/套，創(chuàng)歷史新高，全年均價高達(dá)40元/套，種雞企業(yè)獲利豐厚。黃羽肉雞價格3月份漲至11.5元/公斤后逐步回調(diào)，9月中秋節(jié)前后出現(xiàn)短暫反彈。但12月份，受人感染H7N9流感影響，蘇州、無錫、常州等地相繼宣布暫時關(guān)閉活禽交易市場，養(yǎng)殖戶恐慌性出欄，據(jù)了解，近期黃羽肉雞價格快速下跌，目前快速類、中速類、優(yōu)質(zhì)類價格分別為7.6、8.0、10.6元/公斤?？傮w來看，黃羽肉雞養(yǎng)殖前三季度略有盈利，但12月虧損嚴(yán)重，全年養(yǎng)殖保本持平。

　　（四）肉羊行情不容樂觀，養(yǎng)殖處于虧損邊緣。2016年肉羊行情延續(xù)前兩年的低迷態(tài)勢，前三季度綿羊收購價格約17元/公斤、山羊收購價格約21元/公斤，隨著冬季消費旺季的到來，肉羊價格有所回升，四季度綿羊、山羊收購均價分別約20元/公斤、25元/公斤，市場價格較前幾年無明顯改觀。自繁自養(yǎng)場成本低，略有盈利；商品育肥場大部分處于虧損邊緣。

　?。ㄎ澹┥r乳市場疲軟，奶農(nóng)依然虧損。受2014年底以來低價進(jìn)口乳制品沖擊與消費增長放緩“兩碰頭”影響，生鮮乳產(chǎn)品銷售不暢，庫存積壓嚴(yán)重，市場依然疲軟。一些乳品加工企業(yè)繼續(xù)實行“限量限價”收購政策。目前，全省合同內(nèi)生鮮奶收購價格正常保持在3.8元/公斤，可實現(xiàn)保本略盈，而少數(shù)未簽訂購銷合同的奶牛養(yǎng)殖場或計劃外鮮奶只能以低價賤賣，處虧損狀態(tài)。
 

　　三、2017年發(fā)展預(yù)測

　　現(xiàn)各地正在開展的畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定以及禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖場戶關(guān)停、搬遷工作，將對畜牧生產(chǎn)帶來一定影響。預(yù)計2017年上半年生豬存欄會有所下降，生豬市場供應(yīng)總體仍將處于緊平衡狀態(tài)，豬價回調(diào)速度趨緩，將處于中高位運行，生豬養(yǎng)殖仍將盈利，恐難以重現(xiàn)2016年行情。肉雞市場預(yù)計仍將有大幅度波動，在玉米價格偏低的預(yù)期下，2017年肉雞養(yǎng)殖將可盈利。雞蛋價格在春節(jié)前可能小幅上漲，但后市雞蛋供應(yīng)充足，價格或?qū)⒊尸F(xiàn)小幅震蕩下跌趨勢，蛋雞養(yǎng)殖飼料成本持續(xù)低位運行，養(yǎng)殖盈利將繼續(xù)回落或回歸至成本線附近。