近日，福建省首個食品安全可追溯云網(wǎng)正式上線，實現(xiàn)了部分食用農產(chǎn)品從田間到快遞物流再到銷售門店的全程可追溯，產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)將與省食藥監(jiān)局對接，可實時監(jiān)測。

　　在永輝超市黎明示范點，入口處的生鮮檢測室外，正有幾位市民等待所購買的蔬菜水果的檢測數(shù)據(jù)，墻面的大屏正在不停刷新所檢產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)。“目前的快檢主要針對瓜果蔬菜和水產(chǎn)品，整個過程需要25分鐘左右。”檢測人員表示。

　　“永輝超市各門店產(chǎn)品檢測狀況可經(jīng)由可追溯云網(wǎng)平臺匯總公布，此外還包括一些產(chǎn)品種植環(huán)境，如土壤、空氣等的數(shù)據(jù)。”鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局負責人介紹，食品安全可追溯云網(wǎng)平臺基于云計算技術，將食品安全檢測中心(站點)數(shù)據(jù)、農產(chǎn)基地種養(yǎng)殖溯源數(shù)據(jù)、企業(yè)數(shù)據(jù)、第三方數(shù)據(jù)與食品安全云網(wǎng)管理中心進行實時對接，消費者通過手機端(微信、APP等)、永輝門店云屏端、食品安全云網(wǎng)等途徑可查看食用農產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、加工、證照、檢測認證證書以及快速檢測等情況。

　　在超市內可發(fā)現(xiàn)，不少蔬菜和水果的價簽邊都多了一個13位的條形碼，通過“掃碼溯源”記者掃描了一款“杏鮑菇”，“產(chǎn)地漳州”“農藥殘留檢測結果6.4”等信息一目了然。永輝超市現(xiàn)場負責人表示，超市從入庫開始按批次記錄食用農產(chǎn)品的進貨、發(fā)貨、庫存等數(shù)據(jù)，每天在福灣工業(yè)園永輝生鮮物流中心進行80多批次果蔬類隨機快檢，另由各個門店每天進行隨機快檢，檢驗結果實時上傳至云網(wǎng)平臺，經(jīng)數(shù)據(jù)分析傳輸至各永輝門店云屏幕向消費者公布。

　　“此次以食用農產(chǎn)品市場準入監(jiān)管為切入點，通過指導永輝超市率先建立食品安全可追溯云網(wǎng)，將市場準入關口前移至超市物流總部，通過采購點、物流中心、銷售門店層層把關，不斷提升大型商場超市食用農產(chǎn)品質量安全水平。”鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局負責人介紹，一旦檢出異常樣品，市場監(jiān)管部門會要求各門店立即采取集中處理措施，對同一批次的異常產(chǎn)品進行鎖檔，避免消費者購買到同批次產(chǎn)品，從而將食品安全風險降到最低。

　　接下來，鼓樓區(qū)還計劃在永輝超市試點的基礎上，鼓勵轄區(qū)其他條件成熟的大型商場超市建立食品安全可追溯體系。