雨潤始終認為，食品加工全過程的質(zhì)量安全檔案是企業(yè)自身生產(chǎn)、經(jīng)營和保障食品安全的基礎(chǔ)工作，對于從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義，同時也是企業(yè)社會責任感的體現(xiàn)。雨潤一直堅持這項工作必須貫穿到原料、生產(chǎn)、保管、運輸和銷售各個環(huán)節(jié)。
　　具體來說，食品企業(yè)須形成以下食品安全保障體系：
　　一是完善的原輔料衛(wèi)生檢查體系。對進廠的原輔料都嚴格按照檢驗標準進行檢驗，對進廠的每批原料、輔料都要有嚴格的索證制度，建立完善的供方評價體系。
　　二是過程及出廠質(zhì)量控制體系。生產(chǎn)過程100%符合標準工藝要求；加強出廠把關(guān)，實行動態(tài)管理，對于產(chǎn)品實行100%出廠檢驗，保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量100%合格。
　　三是完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系。例如ISO9001國際質(zhì)量體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證、HACCP認證和QS質(zhì)量安全市場準入認證等。
　　四是全覆蓋的物流管理體系鏈。從食品企業(yè)原料進廠到生產(chǎn)加工、成品運輸再到辦事處暫存及辦事處分銷等，形成一整套完整的物流供應(yīng)體系鏈。
　　五是成熟的產(chǎn)品召回可追溯體系。