從農(nóng)業(yè)部門(mén)獲悉，6月1日起，寧波主城區(qū)(包括市六區(qū)及保稅區(qū)、大榭開(kāi)發(fā)區(qū)、寧波國(guó)家高新區(qū)、梅山保稅港區(qū)和東錢(qián)湖旅游度假區(qū))范圍全面推行菜牛定點(diǎn)屠宰，切實(shí)消除牛肉質(zhì)量安全隱患，確保市民吃上“放心牛肉”。其他縣(市)和杭州灣新區(qū)參照主城區(qū)實(shí)施方案在明年底前全面實(shí)施菜牛定點(diǎn)屠宰。
寧波市每年菜牛消費(fèi)量約10萬(wàn)頭，由于本地菜牛養(yǎng)殖規(guī)模較小，90%以上屠宰菜牛從市外調(diào)入。相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，寧波市調(diào)入活牛來(lái)源復(fù)雜、屠宰操作程序不規(guī)范，且存在注水、“瘦肉精”殘留和疫病風(fēng)險(xiǎn)。
按照“定點(diǎn)屠宰、統(tǒng)一管理、集中檢疫、開(kāi)放經(jīng)營(yíng)、方便群眾”的原則，寧波市在主城區(qū)推行菜牛定點(diǎn)屠宰，目前確定寧波方興食品公司為首個(gè)菜牛屠宰點(diǎn)，年屠宰能力10萬(wàn)頭。此前，該公司投資4500萬(wàn)元，用于菜牛機(jī)械化屠宰流水線建設(shè)，不僅提高屠宰效率，而且運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了菜牛屠宰和肉品流通全程可追溯。
菜牛定點(diǎn)屠宰實(shí)施后，市財(cái)政將對(duì)供應(yīng)主城區(qū)的菜牛定點(diǎn)屠宰場(chǎng)開(kāi)展“瘦肉精”自檢、本地養(yǎng)殖菜牛進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)收購(gòu)運(yùn)輸及屠宰環(huán)節(jié)病害牛損失及無(wú)害化處理給予補(bǔ)助。
據(jù)了解，以主城區(qū)全面推行菜牛定點(diǎn)屠宰為契機(jī)，寧波市將發(fā)揮畜禽屠宰管理聯(lián)席會(huì)議制度作用，制訂出臺(tái)畜禽屠宰專項(xiàng)規(guī)劃，同時(shí)完善落實(shí)菜牛定點(diǎn)屠宰點(diǎn)監(jiān)管、菜牛屠宰價(jià)格收費(fèi)、牛肉市場(chǎng)準(zhǔn)入等一系列機(jī)制，取締非法菜牛屠宰點(diǎn)。
