從農(nóng)業(yè)部門獲悉，6月1日起，寧波主城區(qū)(包括市六區(qū)及保稅區(qū)、大榭開發(fā)區(qū)、寧波國家高新區(qū)、梅山保稅港區(qū)和東錢湖旅游度假區(qū))范圍全面推行菜牛定點屠宰，切實消除牛肉質(zhì)量安全隱患，確保市民吃上“放心牛肉”。其他縣(市)和杭州灣新區(qū)參照主城區(qū)實施方案在明年底前全面實施菜牛定點屠宰。
寧波市每年菜牛消費量約10萬頭，由于本地菜牛養(yǎng)殖規(guī)模較小，90%以上屠宰菜牛從市外調(diào)入。相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，寧波市調(diào)入活牛來源復(fù)雜、屠宰操作程序不規(guī)范，且存在注水、“瘦肉精”殘留和疫病風(fēng)險。
按照“定點屠宰、統(tǒng)一管理、集中檢疫、開放經(jīng)營、方便群眾”的原則，寧波市在主城區(qū)推行菜牛定點屠宰，目前確定寧波方興食品公司為首個菜牛屠宰點，年屠宰能力10萬頭。此前，該公司投資4500萬元，用于菜牛機(jī)械化屠宰流水線建設(shè)，不僅提高屠宰效率，而且運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)了菜牛屠宰和肉品流通全程可追溯。
菜牛定點屠宰實施后，市財政將對供應(yīng)主城區(qū)的菜牛定點屠宰場開展“瘦肉精”自檢、本地養(yǎng)殖菜牛進(jìn)入定點屠宰場收購運(yùn)輸及屠宰環(huán)節(jié)病害牛損失及無害化處理給予補(bǔ)助。
據(jù)了解，以主城區(qū)全面推行菜牛定點屠宰為契機(jī)，寧波市將發(fā)揮畜禽屠宰管理聯(lián)席會議制度作用，制訂出臺畜禽屠宰專項規(guī)劃，同時完善落實菜牛定點屠宰點監(jiān)管、菜牛屠宰價格收費、牛肉市場準(zhǔn)入等一系列機(jī)制，取締非法菜牛屠宰點。
