據(jù)韓聯(lián)社5月6日?qǐng)?bào)道，受到肉牛存欄量減少影響，韓國(guó)本土牛肉-韓牛價(jià)格和牛肉進(jìn)口量雙雙走高，牛肉自給率下降。
韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院6日發(fā)布《牛肉自給率動(dòng)向與展望》報(bào)告，該報(bào)告中指出目前韓牛的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到1993年畜牧 產(chǎn)品等級(jí)制度實(shí)施以來的最高值，牛肉進(jìn)口量也達(dá)到2001年實(shí)施牛肉進(jìn)口自由化以來的最高值。
今年第一季度出欄韓牛量同比去年減少了17.8%，每公斤批發(fā)價(jià)格為1.84萬韓元(約合人民幣103.12元)，較去年同期上漲30.1%，高于常年32.3%。受韓牛價(jià)格偏高影響，一季度韓國(guó)牛肉進(jìn)口量達(dá)到7.8萬噸，同比增加25.1%。
牛肉漲價(jià)自然波及到餐飲行業(yè)，一級(jí)韓牛烤肉價(jià)格在去年5月是美牛的1.16倍，今年三月差距拉大到1.74倍。
韓國(guó)肉牛存欄量在2012年9月達(dá)到314萬頭后，存欄量持續(xù)走低，到今年3月僅有260萬頭。2013年韓國(guó)牛肉出產(chǎn)量為26萬噸，2015年為25.6萬噸，下降了1.5%。在2013至2015年間牛肉進(jìn)口量增加了15.6%達(dá)29.7萬噸。牛肉的自給率也從2013年的50.1%持續(xù)下降到46.2%，預(yù)計(jì)將在2019年降至38.8%。
該報(bào)告中預(yù)計(jì)韓國(guó)肉牛存欄量將在本年度內(nèi)持續(xù)減少，價(jià)格仍會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)保持堅(jiān)挺。該研究院預(yù)測(cè)，韓國(guó)牛肉出產(chǎn)量將持續(xù)減少至2019年，減產(chǎn)至22.5萬噸的水平，并有望在2020年后實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
