據(jù)農業(yè)部獸醫(yī)局數(shù)據(jù)顯示，2015年11月，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為1891.51萬頭，較上月環(huán)比增加4.08%，同比減少4.06%。1-11月份，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)共屠宰生豬19090.3萬頭，較去年同期19313.8萬頭減少223.5萬頭，降幅達1.16%。
2015年11月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年11月 |
| 屠宰量 | 1891.51 |
| 比上月增減 | 4.08% |
| 比去年同期增減 | -4.06% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年10月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年10月 |
| 屠宰量 | 1817.34 |
| 比上月增減 | 6.70% |
| 比去年同期增減 | -4.84% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年9月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年9月 |
| 屠宰量 | 1703.22 |
| 比上月增減 | 13.53% |
| 比去年同期增減 | -9.03% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年8月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年8月 |
| 屠宰量 | 1500.26 |
| 比上月增減 | 0.56% |
| 比去年同期增減 | -19.03% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年7月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年7月 |
| 屠宰量 | 1491.95 |
| 比上月增減 | -6.16% |
| 比去年同期增減 | -18.25% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年6月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年6月 |
| 屠宰量 | 1589.91 |
| 比上月增減 | -6.20% |
| 比去年同期增減 | -14.84% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年5月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年5月 |
| 屠宰量 | 1695.06 |
| 比上月增減 | -2.31% |
| 比去年同期增減 | -14.87% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年4月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年4月 |
| 屠宰量 | 1735.06 |
| 比上月增減 | 4.63% |
| 比去年同期增減 | -20.69% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年3月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年3月 |
| 屠宰量 | 1658.33 |
| 比上月增減 | -8.34% |
| 比去年同期增減 | -19.05% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年2月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年2月 |
| 屠宰量 | 1809.29 |
| 比上月增減 | -17.70% |
| 比去年同期增減 | -29.95 |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
2015年1月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
單位：萬頭
| 日期 | 2015年1月 |
| 屠宰量 | 2198.37 |
| 比上月增減 | -4.94% |
| 比去年同期增減 | -9.20% |
（農業(yè)部獸醫(yī)局提供）
