“食安龍江百日行動(dòng)”具體嚴(yán)抓8個(gè)方面：一抓酒、肉、油、茶4類重點(diǎn)品種全鏈條監(jiān)管。嚴(yán)查產(chǎn)品不合格、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等行為。二抓乳制品安全監(jiān)管。嚴(yán)查生產(chǎn)不規(guī)范、標(biāo)簽生產(chǎn)日期晚于實(shí)際生產(chǎn)日期奶（早產(chǎn)奶）、票證不全、倉(cāng)儲(chǔ)條件不符合要求等問題。三抓節(jié)日熱銷食品監(jiān)管。嚴(yán)查食品來(lái)源不明和銷售不合格食品等違法違規(guī)行為。四抓旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管。嚴(yán)查重點(diǎn)景區(qū)、滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不合格食品、交叉污染等行為。五抓農(nóng)村食品安全監(jiān)管。嚴(yán)查農(nóng)村“五無(wú)一黑”和農(nóng)村集體聚餐安全隱患問題。六抓保健食品安全監(jiān)管。嚴(yán)查保健食品涉嫌違法添加、制假售假、來(lái)源不清等問題。七抓食品安全監(jiān)督抽檢。公布合格產(chǎn)品引導(dǎo)消費(fèi)，公布不合格產(chǎn)品予以風(fēng)險(xiǎn)提示。八是嚴(yán)抓違法違規(guī)案件查辦。嚴(yán)厲查處各類食品安全違法違規(guī)行為，對(duì)涉嫌犯罪的一律移交司法部門。

　　為保證取得實(shí)質(zhì)成效，“食安龍江百日行動(dòng)”確定“四個(gè)百分百，四個(gè)進(jìn)一步，四個(gè)提高，堅(jiān)守一個(gè)底線”工作目標(biāo)。“四個(gè)百分百”是酒、肉、油、茶、乳制品等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率100%，旅游景區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率100%，監(jiān)督抽檢信息公開率100%，群眾投訴舉報(bào)問題查辦率100%；“四個(gè)進(jìn)一步”是進(jìn)一步強(qiáng)化黨政管理責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，進(jìn)一步構(gòu)建社會(huì)共治格局；“四個(gè)提高”是提高依法行政能力，提高監(jiān)管工作效能，提高食品安全水平，提高百姓消費(fèi)信心；“一個(gè)確保”是確保不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故。