農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是民眾和餐飲服務(wù)業(yè)日用食品的重要采購(gòu)場(chǎng)所，保證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全，是關(guān)系民生發(fā)展的社會(huì)問(wèn)題。近日，市食品藥品監(jiān)督管理局積極采取措施，全面加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全監(jiān)管，力促食品安全。
適時(shí)建議。在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)和管理上的問(wèn)題，積極向市場(chǎng)主辦方提出建議，協(xié)助政府及時(shí)研究解決農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)管理中的重大問(wèn)題。
從嚴(yán)準(zhǔn)入。對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，嚴(yán)格按照規(guī)定的條件、程序、時(shí)限核發(fā)許可證，特別是對(duì)食品小作坊的準(zhǔn)入上，嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不具備生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件的絕不發(fā)證，確保主體經(jīng)營(yíng)資格合法。
及時(shí)整改。對(duì)場(chǎng)所條件、設(shè)備設(shè)施、規(guī)章制度、從業(yè)人員等不能持續(xù)保持標(biāo)準(zhǔn)的，嚴(yán)格按照法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行整改，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求或拒不整改的，依法予以處理。
強(qiáng)化指導(dǎo)。重點(diǎn)引導(dǎo)食品加工小作坊在原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制以及加工環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)把好關(guān)，圍繞食品加工衛(wèi)生要求，切實(shí)指導(dǎo)小作坊對(duì)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備與設(shè)施等方面加以改造。同時(shí)，積極宣傳相關(guān)的法律法規(guī)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，促其自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，不斷提高食品質(zhì)量。
加強(qiáng)監(jiān)管。進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查和監(jiān)管執(zhí)法。監(jiān)督檢查市場(chǎng)主辦方健全自律管理制度，落實(shí)管理責(zé)任，切實(shí)承擔(dān)市場(chǎng)主辦方的法定義務(wù)和管理職責(zé)。堅(jiān)持“既要管好、又要便民”的原則，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治、規(guī)范管理、質(zhì)量檢測(cè)等方法和手段，依法嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售不合格食品、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)食用農(nóng)產(chǎn)品以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格生鮮肉品等違法行為，全力維護(hù)食品安全。
