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全國羊肉供需缺口20萬噸

2015-11-02      來源:中國食品科技網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,居民消費(fèi)水平提高,我國年人均羊肉消費(fèi)量呈現(xiàn)出穩(wěn)定上升的態(tài)勢。2000年,我國年人均羊肉消費(fèi)量僅為2.03公斤,到了2014年我國年人均羊肉消費(fèi)量達(dá)到了3.2公斤左右,累計(jì)增幅高達(dá)50%。
  隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,居民消費(fèi)水平提高,我國年人均羊肉消費(fèi)量呈現(xiàn)出穩(wěn)定上升的態(tài)勢。2000年,我國年人均羊肉消費(fèi)量僅為2.03公斤,到了2014年我國年人均羊肉消費(fèi)量達(dá)到了3.2公斤左右,累計(jì)增幅高達(dá)50%。羊肉消費(fèi)的不斷提升也使得城鎮(zhèn)居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,羊肉消費(fèi)量在我國居民日常肉類消費(fèi)總量中的占比也逐步提高,2014年占比超過5%。
  肉羊產(chǎn)業(yè)仍處在傳統(tǒng)畜牧業(yè)階段
  中國人的食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在快速變化中,對肉食特別是羊肉的消費(fèi)需求,正在快速增長中。另一方面,中國肉羊產(chǎn)業(yè)仍處在傳統(tǒng)畜牧業(yè)階段,受限于科技水平及專業(yè)化程度,我國羊業(yè)飼養(yǎng)方式始終處于粗放不經(jīng)濟(jì)狀態(tài)。加之生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備落后,生產(chǎn)效率較低,直接限制了中國羊肉產(chǎn)品實(shí)際供給水平,使得我國羊肉市場銷售價(jià)格十幾年來整體保持上漲的行情。即便是在羊肉主產(chǎn)地內(nèi)蒙古呼和浩特,日常消費(fèi)的羊肉,價(jià)格也不低,很多喜歡消費(fèi)羊肉的工薪階層,已經(jīng)開始望羊興嘆了。
  全國供需缺口20萬噸
  我國羊肉供需缺口基本在20萬噸左右,羊肉消費(fèi)人群、消費(fèi)量均在增加,而與此對應(yīng)的是我國羊產(chǎn)業(yè)供給力不足。羊肉價(jià)格高企、國內(nèi)需求的堅(jiān)挺,極大地帶動(dòng)了我國每年的羊肉進(jìn)口量。
  同時(shí),我國羊肉市場競爭力不強(qiáng),受羊肉生產(chǎn)成本增加和羊肉消費(fèi)量增長等多方面原因作用,我國羊肉價(jià)格不斷攀升,這使我國本土生產(chǎn)羊肉在國際市場上失去價(jià)格競爭優(yōu)勢,也是羊肉進(jìn)口量激增的重要因素。以2014年的價(jià)格做對比:2014年我國進(jìn)口羊肉的到港價(jià)格約為每公斤30元,而我國國產(chǎn)的羊肉批發(fā)價(jià)格每公斤高達(dá)58元,價(jià)格劣勢一目了然,特別是在市場流通環(huán)節(jié),進(jìn)口肉與本土生產(chǎn)羊肉沒有明顯區(qū)分,市場價(jià)格混亂,對國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展造成了不利影響。
  2010~2011年,我國年羊肉進(jìn)口量都在10萬噸以下,2012年則首次突破了10萬噸。2013年,我國羊肉凈進(jìn)口量約28.8萬噸,較2012年的12.3萬噸增加了2.34倍,進(jìn)口國主要來源是澳大利亞和新西蘭等國。2014年我國羊肉進(jìn)口量仍然保持增長,但是已經(jīng)呈現(xiàn)出進(jìn)口量增長速度放緩的趨勢。2015年1~6月我國羊肉進(jìn)口總量為13.08萬噸,以冰凍肉為主,主要來源為澳大利亞、新西蘭、烏拉圭。
 
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