加大巡查。加強對農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、肉類凍庫、食品生產(chǎn)加工廠等重點肉類銷售、儲存、使用單位的日常巡查，嚴格落實肉類儲存管理制度，全面核實食品進銷貨臺賬，強化責任部門和個人的食品安全法律法規(guī)意識，本月以來，共出動執(zhí)法巡查人員170余人次，檢查單位50余家，查看進銷貨臺賬540余本，徹底堵住了問題肉的市場流入源頭。
強化抽檢。加大肉類安全檢驗力度和抽檢頻次，特別是對肉類凍庫、外來輸入的肉類開展定期食品安全抽檢和化驗，并根據(jù)檢驗結(jié)果及時的向社會公眾發(fā)布安全預(yù)警，半月多來，巴州區(qū)食藥監(jiān)局抽檢肉類品種12個批次，檢驗合格率達96.7%，有效的避免了社會大眾產(chǎn)生恐慌，維護社會穩(wěn)定和安寧。
嚴格稽查。嚴格案件稽查辦理，對發(fā)現(xiàn)經(jīng)營、銷售過期肉類及制品的案件堅決查處，絕不手軟。用鐵的舉措維護人民群眾切身利益。7月以來，區(qū)食藥監(jiān)局開展肉類及制品專項稽查8起，查扣不合格肉類及制品2000余公斤,追繳罰款20余萬元，彰顯了黨和政府重典治亂、猛藥祛疴的信心和決心。
追根溯源。巴州區(qū)食藥監(jiān)局建立食品安全追查制，對已經(jīng)查辦的肉類及制品案件追根溯底，徹底清查其進貨渠道，摸清其供應(yīng)鏈條，深挖其銷售網(wǎng)絡(luò)，做到由點及面、由線及源，實現(xiàn)發(fā)現(xiàn)一個銷售點，挖出一條供應(yīng)鏈，端掉一起生產(chǎn)源，徹底鏟除不合格肉類及制品的生存土壤，截至目前，查獲過期冷凍肉類及制品銷售批發(fā)窩點3個，挖出了非法經(jīng)營銷售過期冷凍肉類及制品鏈條1條，有效保障全區(qū)人民飲食衛(wèi)生安全。
