昨日從市食藥監(jiān)局獲悉，自6月26日寧德市開展食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治行動以來，截至目前，該局已摸排食品冷庫及相關冷藏食品經營戶195個，查處不合格冷凍食品案件5件，共計7件1.13噸，罰沒款6.3萬元。
據市食藥監(jiān)局食品流通安全監(jiān)管科負責人李平介紹說，此次整治對象為食品經營者自建（自備）的冷庫（柜）、為食品經營者提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務（代儲）的冷庫和出租（出借）給食品經營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫，以及上述冷凍庫（柜）內冷凍冷藏的食品。
旨在通過專項整治，促進食品冷凍冷藏業(yè)溯源制度建設，完善健全經營管理制度，督促食品經營者履行“食品安全第一責任人”的法定義務，強化行業(yè)管理。
“目前專項整治行動已進入總結提升階段。”李平表示，現一階段將會對前期的調查摸底和整治規(guī)范兩個階段發(fā)現的問題進行總結。以此挖掘好的工作亮點，完善規(guī)范管理制度，指導督促食品經營者、為食品經營者提供冷凍冷藏食品服務的經營單位、出租（出借）冷庫給食品經營者的企業(yè)建立相關經營管理制度。
