近期,師宗縣圍繞重點時段、重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，采取四措施強化生豬屠宰管理,保障豬肉產(chǎn)品安全。
一是強化主體責任落實。進一步明確屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，督促屠宰企業(yè)嚴格落實生豬進廠（場）檢查登記、肉品品質(zhì)檢驗、“瘦肉精”自檢等制度，落實好各項質(zhì)量安全控制措施。監(jiān)督屠宰企業(yè)按照規(guī)定及時對病害豬進行無害化處理，完善屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補貼經(jīng)費申報程序和手續(xù)，加強補貼經(jīng)費管理。督促屠宰企業(yè)落實屠宰臺賬制度，如實記錄屠宰生豬來源、數(shù)量、屠宰日期、檢疫檢驗證號、銷售去向和病害豬無害化處理情況，形成來源可溯、去向可查、責任可究的肉制品安全責任鏈。
二是加大監(jiān)督抽檢力度。對生豬屠宰環(huán)節(jié)注水或注入其他非法添加物質(zhì)進行全面抽檢、排查。嚴格檢查屠宰企業(yè)“瘦肉精”檢測記錄憑證。對篩查出的陽性樣品將及時予以確證，對確證含有“瘦肉精”的涉案線索將及時移送公安機關。
三是嚴厲打擊屠宰違法行為。針對城鄉(xiāng)結合部、私屠濫宰多發(fā)村（戶）和肉食品加工集中區(qū)域等私屠濫宰易發(fā)區(qū)域和多發(fā)地區(qū)，開展拉網(wǎng)式排查，嚴厲打擊私屠濫宰、違法銷售和屠宰病死豬、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等各類違法犯罪行為。
四是加強屠宰行業(yè)管理。深入開展生豬屠宰行業(yè)清理整頓工作，加強生豬定點屠宰企業(yè)設立審批管理，嚴格執(zhí)行生豬屠宰企業(yè)設立標準，限期關閉不合格生豬屠宰企業(yè)，嚴肅查處定點屠宰企業(yè)出租、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書和標志牌等違法行為。
