民以食為天。對經常出現在市民餐桌的冷凍肉品，其是否安全，關系重大。近日，記者從區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，在前期開展冷凍庫食品安全大檢查的基礎上，從7月至12月，繼續(xù)在全區(qū)范圍內開展為期6個月的防控走私冷凍肉品流入市場和餐桌專項整治行動。
據了解，此次專項整治行動要求，各地食品藥品監(jiān)管部門要督促轄區(qū)所有冷凍倉庫、肉品經營業(yè)主嚴格依照有關法律規(guī)定，不承儲、購買、銷售來源不明的冷凍肉品。要求2014年以來凡承儲、購買、銷售過來源不明冷凍肉品的生產經營者主動向當地食藥監(jiān)局報告。
在排查冷凍庫和以冷凍庫為依托銷售凍品的經營門店時，重點檢查2014年以來承儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。對發(fā)現入出庫數量與記錄不符、來源及銷售去向不明以及編造、篡改相關記錄的，一律嚴肅處理；對在售、存儲的無合法證明、未經檢驗檢疫等不符合食品安全標準的凍品一律予以查扣。
加強對冷凍肉品交易行為的日常管理。通過檢查商戶經營資質、經營范圍，規(guī)范商戶經營行為。同時，督促經營者進一步完善冷凍庫管理機制，建立健全冷凍庫進出貨臺賬，強化主體管理責任，規(guī)范凍品經營行為。
各地對在流通環(huán)節(jié)發(fā)現的可疑冷凍肉品，一律要查清最終流向。強化對學校和單位食堂、西餐廳及其他使用肉品較多的餐飲服務單位等重點對象的監(jiān)督檢查。在餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現可疑肉品的，要啟動追溯核查制度，對進貨渠道和來源進行溯源性追蹤檢查和處理。
各地將加大監(jiān)管執(zhí)法力度，對檢查發(fā)現的銷售無合法進口證明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類行為，一律依據《食品安全法》予以查處。對檢查中發(fā)現涉嫌走私凍品行為或涉嫌犯罪的，各地將依法依規(guī)移送海關或公安機關辦理。
嚴禁未經檢驗檢疫的查扣凍品經過拍賣再次進入流通環(huán)節(jié)。同時，各地將與海關、環(huán)保、農業(yè)、水產畜牧、衛(wèi)生計生、出入境檢驗檢疫等部門的協作配合，共同完善凍品后續(xù)處理機制，制定相關政策規(guī)定，解決凍品處理難問題。
據南寧市食藥監(jiān)局食品流通科科長梁維運介紹，南寧市食藥監(jiān)管部門每天都在開展行動，防控走私冷凍肉品流入市場和餐桌。
