按照省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)一部署，陽泉市圍繞重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，從5月初組織開展生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)、屠宰環(huán)節(jié)添加使用“瘦肉精”、購銷及屠宰病死豬等違法犯罪行為。為此，陽泉市積極采取五項(xiàng)措施推進(jìn)生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)，保障了豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
一是廣泛宣傳，形成合力。為了保證專項(xiàng)整治活動(dòng)順利推進(jìn)，陽泉市開展了形式多樣的宣傳活動(dòng)，首先印制了《畜禽屠宰服務(wù)手冊》、病死動(dòng)物無害化處理掛圖等宣傳資料5000份，深入居民小區(qū)、城市廣場為廣大市民進(jìn)行宣傳。其次利用新聞媒體、黑板報(bào)、展板等形式，廣泛宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《山西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，不斷提升全社會(huì)法律意識，加強(qiáng)對畜禽屠宰管理的認(rèn)識。
二是嚴(yán)格執(zhí)法，限期整改。陽泉市農(nóng)委組織執(zhí)法人員深入到各縣區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，對屠宰場日常管理，檢驗(yàn)檢疫開展情況，產(chǎn)品的流向，“瘦肉精”檢測，病死動(dòng)物無害化處理情況進(jìn)行督查。對發(fā)現(xiàn)生豬屠宰過程中不規(guī)范操作的問題，及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。
三是落實(shí)責(zé)任，堵塞漏洞。進(jìn)一步明確屠宰企業(yè)的主體責(zé)任，以及監(jiān)管部門監(jiān)督責(zé)任。通過企業(yè)自查，監(jiān)管部門巡查，共查擺出4個(gè)方面的12項(xiàng)安全隱患，及時(shí)查遺補(bǔ)缺，堵塞漏洞，監(jiān)督屠宰企業(yè)履行好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
四是加大投入，完善設(shè)施。利用財(cái)政資金的引導(dǎo)直接撬動(dòng)屠宰企業(yè)投入資金150多萬元，進(jìn)行了屠宰規(guī)模擴(kuò)大，生產(chǎn)線升級，完善了消毒清洗、病死動(dòng)物無害化處理、遠(yuǎn)程監(jiān)控等設(shè)施設(shè)備，大大提高了生產(chǎn)能力，提升了防疫功能。
五是創(chuàng)新監(jiān)管，完善機(jī)制。對屠宰企業(yè)進(jìn)行痕跡化管理，從入場查證驗(yàn)物、屠宰檢驗(yàn)檢疫、“瘦肉精”檢測、病死動(dòng)物無害化處理、產(chǎn)品流向等環(huán)節(jié)全部建立檔案，進(jìn)行痕跡化管理。同時(shí)積極探索構(gòu)建肉品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對屠宰場建立遠(yuǎn)程監(jiān)控，隨時(shí)隨地對屠宰企業(yè)進(jìn)行適時(shí)、有效監(jiān)管，確保人民群眾吃上“放心肉”。
