為貫徹落實(shí)縣生豬市場(chǎng)管理領(lǐng)導(dǎo)組關(guān)于開(kāi)展城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知精神，讓廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”，縣畜牧獸醫(yī)局會(huì)同商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，精密組織，在所涉鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的大力支持下，通過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)，制定得力措施，著重圍繞城區(qū)市場(chǎng)中存在私屠亂宰、“以包代管”、屠宰企業(yè)操作不規(guī)范等突出問(wèn)題，有的放矢地成立了市場(chǎng)稽查組、屠宰操作監(jiān)管組，并由主管部門(mén)一把手任組長(zhǎng)，加大整治力度，確保專項(xiàng)整治活動(dòng)不流于形式，并初步取得階段性成效。
一、輿論引導(dǎo)，強(qiáng)化宣傳
這次城區(qū)生豬市場(chǎng)整治工作涉及城關(guān)鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)、城西湖鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為防止工作偏差，縣生豬辦在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的配合下，首先對(duì)原有的稅費(fèi)承包點(diǎn)、個(gè)體屠商私設(shè)燙鍋情況、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)分布情況分別進(jìn)行摸底；其次針對(duì)具體情況，逐人下發(fā)有關(guān)城區(qū)生豬市場(chǎng)整治活動(dòng)的通知30份，并由當(dāng)事人簽字備案；再次整治初期在霍邱電視臺(tái)開(kāi)展為期一周每天12次滾動(dòng)字幕，宣傳縣生豬市場(chǎng)管理領(lǐng)導(dǎo)組關(guān)于開(kāi)展城區(qū)整治活動(dòng)的通知精神，讓城區(qū)廣大人民群眾知曉，讓城區(qū)所涉及的個(gè)體屠商經(jīng)營(yíng)戶更加明白。
二、組織得力，分工明確
由縣政府辦牽頭，從縣畜牧獸醫(yī)局、市場(chǎng)監(jiān)管局、商務(wù)局、生豬市場(chǎng)管理分局、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所抽調(diào)人員，組成專項(xiàng)整治市場(chǎng)稽查組，于2015年5月6日-6月5日，集中一個(gè)月的時(shí)間專門(mén)負(fù)責(zé)集貿(mào)市場(chǎng)、田間路頭的市場(chǎng)督查；同時(shí)由商貿(mào)流通協(xié)會(huì)牽頭，從動(dòng)物衛(wèi)生城關(guān)中心所、食品公司、永康公司、新店鎮(zhèn)和城西湖鄉(xiāng)畜禽站抽調(diào)10余人，做好周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰的接納和服務(wù)工作。
三、監(jiān)管到位，成效顯著
在一個(gè)月的集中整治時(shí)間里，共出動(dòng)稽查車輛48車次，出動(dòng)稽查人員280人次，共依法取締生豬屠宰稅費(fèi)承包合同25份，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)16個(gè)，依法打擊私屠濫宰白皮肉上市行為2起，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令糾正丟棄病死豬一例（并及時(shí)作深埋處理），現(xiàn)場(chǎng)糾正以公母豬肉上市以次充好行為1起。由于上述措施得力，在所整治的區(qū)域內(nèi)全部實(shí)現(xiàn)了定點(diǎn)屠宰，市場(chǎng)秩序規(guī)范。
在屠宰場(chǎng)業(yè)務(wù)操作監(jiān)管方面，首先是領(lǐng)導(dǎo)帶頭，畜牧獸醫(yī)局和商貿(mào)流通協(xié)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)，隨時(shí)親臨現(xiàn)場(chǎng)安排指揮，嚴(yán)把宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)關(guān)，確保動(dòng)檢人員、產(chǎn)品檢驗(yàn)人員跟班作業(yè)；二是堅(jiān)決糾正多殺豬少開(kāi)票，人為截留稅費(fèi)的違規(guī)行為；三是確保出場(chǎng)產(chǎn)品“印證”齊全和上市產(chǎn)品的消費(fèi)安全；四是改善屠宰企業(yè)設(shè)施和環(huán)境；五是提高和完善服務(wù)水平，讓屠宰企業(yè)內(nèi)的新老屠商感到公平享受政策，順心享受服務(wù)。
四、借鑒整治經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)全縣工作上臺(tái)階
一是食品安全工作前所未有的像今天這樣引起縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府的高度重視，成為取得此次城區(qū)整治成果的重要前提。
二是生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)主管部門(mén)敢于擔(dān)當(dāng)，求真務(wù)實(shí)，創(chuàng)新性開(kāi)展工作，敢于打破屠宰企業(yè)運(yùn)行二十余年舊的管理模式，大力推進(jìn)廠司、司站、廠站之間原有的行政區(qū)劃框架重新整合、企業(yè)隸屬關(guān)系重組、業(yè)務(wù)操作管理資源重新配置、利益分配模式重新建立等方面的銳意改革，使原有的三鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間攀比“以包代管”引發(fā)的私屠窩點(diǎn)蔓延，白皮肉上市頻發(fā)，到現(xiàn)在的三鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合部集中一廠統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰、統(tǒng)一檢疫檢驗(yàn)，城區(qū)生豬產(chǎn)品安全得到保障。
三是部門(mén)密切協(xié)作，執(zhí)法人員嚴(yán)抓善管，高效勤政，業(yè)務(wù)操作人員跟班作業(yè)，規(guī)范操作，是此次城區(qū)整治取得成效的關(guān)鍵。同時(shí)也是下一步鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)資源整合、升級(jí)運(yùn)作的必然要求。各地可借鑒城區(qū)生豬市場(chǎng)整治經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身實(shí)際，有目標(biāo)、有步驟、有措施地開(kāi)展好各自生豬屠宰市場(chǎng)管理。
總之，通過(guò)一個(gè)月的整治，城區(qū)的生豬定點(diǎn)屠宰局面已經(jīng)形成，定點(diǎn)屠宰實(shí)績(jī)也同步得到提高。實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰3010頭，較同期1157頭（3個(gè)廠、點(diǎn)合計(jì)）增長(zhǎng)160%，同時(shí)，城區(qū)的豬肉產(chǎn)品安全也得到了保障，為推動(dòng)全縣生豬市場(chǎng)管理工作再上新臺(tái)階積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。
