為加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范豬肉銷售市場(chǎng)，近期，山東省莒縣閆莊鎮(zhèn)對(duì)生豬屠宰進(jìn)行了專項(xiàng)整治，全面加強(qiáng)了生豬收購(gòu)、銷售、屠宰環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)管，確保了豬肉的品質(zhì)安全。

　　據(jù)悉，該鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站對(duì)全鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰站、8處豬肉銷售攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)有疑似私自屠宰銷售行為的攤點(diǎn)，對(duì)涉及的違法嫌疑工具和設(shè)施分別進(jìn)行沒收搗毀，并與各豬肉銷售點(diǎn)簽訂了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全履行承諾書》，要求嚴(yán)格履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁出售無檢疫合格證明和檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志的豬肉。同時(shí)要求生豬定點(diǎn)屠宰站必須遵守屠宰操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行生豬檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。駐生豬定點(diǎn)屠宰站的檢疫人員要嚴(yán)把生豬屠宰入場(chǎng)關(guān)，堅(jiān)決杜絕無耳標(biāo)、無免疫證明、無檢疫證明的生豬入場(chǎng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的病豬、死豬和檢疫不合格的生豬產(chǎn)品必須進(jìn)行無害化處理。

　　此外，該鎮(zhèn)還召集了10余名從事生豬收購(gòu)的商販及經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)方面的培訓(xùn)。要求各生豬收購(gòu)商販及經(jīng)紀(jì)人不得收購(gòu)、銷售、宰殺病死豬和含“瘦肉精”的生豬；不得擅自收購(gòu)未佩帶耳標(biāo)、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬；運(yùn)載車輛和其他工具要隨時(shí)消毒，收購(gòu)生豬要建立購(gòu)銷臺(tái)賬，詳細(xì)記載養(yǎng)殖戶姓名、耳標(biāo)編碼、檢疫情況、銷售去向等內(nèi)容，以便追根溯源。