根據(jù)市動監(jiān)所《關于做好生豬屠宰監(jiān)督執(zhí)法工作的通知》（渝動監(jiān)發(fā)〔2014〕27號）要求，繼2014年6至10月為期5個月的畜禽屠宰專項整治行動（“綠劍護農(nóng)·動監(jiān)衛(wèi)士”Ⅱ號行動）結束后，我區(qū)從2014年11月至2015年3月再次組織開展了生豬屠宰質量安全專項整治活動，突出抓好了生豬屠宰質量安全保障工作，確保了市民吃上“放心肉”。現(xiàn)將整治工作總結于后。
一、整治工作取得成績
在整治工作中，我所以召開會議、發(fā)放告知書、講解法律法規(guī)等多種方式，進一步落實、增強生豬屠宰企業(yè)食品安全的主體責任；通過突擊檢查、調閱屠宰場動監(jiān)督視頻、檢查記錄等方式，督促指導屠宰肉品品質檢驗操作更加規(guī)范；嚴格落實屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”駐場分所抽樣監(jiān)測、屠宰企業(yè)自檢制度；嚴格落實駐屠宰場檢疫制度和病害畜禽無害化處理制度，監(jiān)督指導生豬屠宰場無害化處理病害生豬187頭。全面開展畜禽屠宰監(jiān)督巡查排查，出動執(zhí)法人員50人次、執(zhí)法車輛20臺次。
二、采取的工作措施
?。ㄒ唬娀ぷ黝I導。成立了以區(qū)農(nóng)委主任為組長、分管副主任為副組長的畜禽屠宰專項整治領導小組。領導小組下設專項整治辦公室，辦公室設在區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，負責生豬屠宰質量安全專項整治日常工作及專項整治的協(xié)調工作。
?。ǘ┱匍_推進會議。2014年12月25日，我所組織召開畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作會議，就生豬屠宰專項整治為重點的畜禽產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作進行再安排布置，要求全面落實動物衛(wèi)生監(jiān)管和畜禽屠宰監(jiān)管各項措施，嚴厲打擊違法行為；切實加強監(jiān)督檢疫檢驗檢查力度，及時排除動物產(chǎn)品安全隱患，保障上市畜禽產(chǎn)品質量安全。
?。ㄈ┘訌娦麄饕龑?。采取多種方式宣傳屠宰行業(yè)監(jiān)管和肉品質量鑒別知識、病死畜禽無害化處理知識，懸掛橫幅63條、張貼宣傳畫120張、標語90張；編制、發(fā)放《病死畜禽無害化處理100問》110本、《病死動物及產(chǎn)品無害化處理須知》200張；專家深入養(yǎng)殖場（戶）、動物產(chǎn)品凍貯企業(yè)、畜禽屠宰加工場所，進村入戶、現(xiàn)場講解，出動專家60人次，指導場（戶）20個次。
（四）加強監(jiān)督檢查。區(qū)農(nóng)委設立生豬屠宰質量安全違法行為舉報投訴電話，實行24小時值班制和領導帶班制。區(qū)動監(jiān)所單獨或聯(lián)合區(qū)食藥監(jiān)局等單位，對貯藏動物產(chǎn)品的凍庫、肉品加工企業(yè)、超市等進行拉網(wǎng)式清查，形成生豬屠宰質量安全整治高壓態(tài)勢，嚴防病害肉、“注水肉”流入市場。
三、下一步工作
下一步，我所將繼續(xù)嚴格按照畜禽屠宰相關法律法規(guī)，進一步加強行政執(zhí)法力度，嚴厲打擊私屠濫滓行為；積極探索建立畜禽屠宰監(jiān)管長效機制，進一步規(guī)范畜禽屠宰行為管理，全面提升畜禽屠宰行業(yè)監(jiān)管水平。
