據(jù)浙江省對(duì)全省180家屠宰經(jīng)營企業(yè)的日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2月份浙江省豬肉市場(chǎng)運(yùn)行情況呈現(xiàn)三個(gè)特征：一是市場(chǎng)供應(yīng)波動(dòng)較大，屠宰上市生豬100.89萬頭，環(huán)比下降25.91%，同比增加30.15%；外省進(jìn)杭冷鮮肉3613.10噸，環(huán)比下降48.52%，同比增加40.02%；市場(chǎng)供應(yīng)波動(dòng)主要受春節(jié)錯(cuò)月因素影響。二是價(jià)格水平繼續(xù)下跌，生豬收購價(jià)13.43元/公斤，環(huán)比下跌5.82%，同比上升8.05%；白條肉批發(fā)價(jià)18.04元/公斤，環(huán)比下跌5.05%，同比上升6.24%。三是價(jià)格排位小幅回落。據(jù)生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，浙江省生豬收購價(jià)高于全國均價(jià)0.18元/公斤，位列全國第13，比上月回落2位；白條肉出廠價(jià)高于全國0.73元/公斤，排位全國第6，比上月回落1位。

　　3月份為傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，且年后有大量腌臘肉制品有待消化，鮮肉需求減少，當(dāng)前我省大豬壓欄現(xiàn)象比較明顯，預(yù)計(jì)3月份我省豬價(jià)仍將維持下探走勢(shì)。