各項(xiàng)認(rèn)證工作，是開(kāi)發(fā)客戶的敲門磚也是做大客戶的必備條件

　　首先是最基礎(chǔ)的ISO質(zhì)量管理體系。大家對(duì)以ISO9001為代表的質(zhì)量管理體系非常熟悉，大部分企業(yè)也都通過(guò)了認(rèn)證。但是2000年之前國(guó)內(nèi)的質(zhì)量管理體系和認(rèn)證基本也是空白。為了滿足客戶的需求，我們?cè)?998年開(kāi)始做認(rèn)證,當(dāng)時(shí)沒(méi)有國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)具有食品添加劑行業(yè)的質(zhì)量認(rèn)證經(jīng)驗(yàn)，我們找了一家澳大利亞的咨詢機(jī)構(gòu)。2000年通過(guò)商檢的ISO9001認(rèn)證,是添加劑行業(yè)最早的一家獲得認(rèn)證的企業(yè)。所以過(guò)去的10年我們見(jiàn)證了我國(guó)添加劑行業(yè)的飛速發(fā)展。目前，國(guó)內(nèi)已出現(xiàn)了眾多第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，魚龍混雜水平不一，所以ISO9001認(rèn)證的含金量已經(jīng)大大下降，但是大多數(shù)客戶仍把ISO9001認(rèn)證作為對(duì)供應(yīng)商的一個(gè)基本要求。

　　猶太教KOSHER認(rèn)證以及伊斯蘭教HALAL認(rèn)證。大多數(shù)美國(guó)客戶都要求供應(yīng)商提供KOSHER和HALAL認(rèn)證，但是不像東南亞國(guó)家，美國(guó)客戶對(duì)頒發(fā)證書的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)沒(méi)有嚴(yán)格要求，通常只要有證書即可，有些大客戶可能偏好OU、KOF-K這種比較有名的機(jī)構(gòu)出具的證書，但并非必要條件。所以如果只把北美作為主要目標(biāo)市場(chǎng)的話，進(jìn)行這兩項(xiàng)認(rèn)證的時(shí)候就可以考慮選擇費(fèi)用低、程序簡(jiǎn)單的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

　　食品安全管理體系認(rèn)證以及GSFI。食品安全管理體系是近些年來(lái)在質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上衍生提高而來(lái)的一套管理體系。GFSI的全稱為Global Food Safety Initiative,中文名為“全球食品安全倡議”， 最早由主要來(lái)自歐洲的國(guó)際性食品零售商提出。GFSI以食品安全為原則，主要目標(biāo)在于加強(qiáng)全球食品安全，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者，增強(qiáng)消費(fèi)者的信任度，建立必要的食品安全計(jì)劃，通過(guò)食品供應(yīng)鏈改進(jìn)效能。起源于歐洲的“全球食品安全倡議（GFSI）”，目前已逐步擴(kuò)展到全球范圍，得到美國(guó)很多大型食品飲料企業(yè)的認(rèn)可。目前GFSI認(rèn)可的食品安全管理體系包括FSSC22000、BRC、SQF以及IFS。這幾種體系進(jìn)行認(rèn)證時(shí)要求略有不同，費(fèi)用和審核頻率也有差異，企業(yè)可以根據(jù)自己實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

　　企業(yè)社會(huì)責(zé)任以及可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃。現(xiàn)在越來(lái)越多的美國(guó)大公司強(qiáng)調(diào)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，在履行自身社會(huì)責(zé)任的同時(shí)，他們也開(kāi)始要求供應(yīng)商做出相應(yīng)的努力，有些客戶開(kāi)始要求供應(yīng)商進(jìn)行社會(huì)責(zé)任的認(rèn)證審核。主要包括企業(yè)的合法合規(guī)、員工各種權(quán)利的保護(hù)、環(huán)境保護(hù)等等。目前SGS和INTERTEK這些大的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)都有類似項(xiàng)目的認(rèn)證服務(wù)。這些認(rèn)證要求往往對(duì)連續(xù)性生產(chǎn)的化工企業(yè)是有一定難度的。SEDEX是目前比較主流的企業(yè)社會(huì)責(zé)任平臺(tái)，注冊(cè)賬號(hào)后，企業(yè)可以把自己的社會(huì)責(zé)任履行情況及認(rèn)證情況上傳。給客戶提供相應(yīng)權(quán)限后，客戶可以在這個(gè)平臺(tái)上查看相關(guān)供應(yīng)商的相關(guān)審核情況。

　　美國(guó)FDA對(duì)食品添加劑進(jìn)口的法律法規(guī)要求

　　美國(guó)的FDA是食品添加劑的官方管理機(jī)構(gòu)，輸美的食品添加劑必須符合FDA的各項(xiàng)法律法規(guī)要求。

　　2011年1月4日，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬簽署《FDA食品安全現(xiàn)代化法案》并付諸實(shí)施，這是自1938年以來(lái)最大的修訂，也是美國(guó)食品安全監(jiān)管體系的重大變革，它擴(kuò)大了美國(guó)食品藥品管理局（以下簡(jiǎn)稱FDA）的執(zhí)法授權(quán)，擴(kuò)充了對(duì)進(jìn)口食品安全監(jiān)督管理權(quán)限，提出了更高的食品安全要求，新法的實(shí)施勢(shì)必對(duì)我國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)行業(yè)造成重大影響，所以我們應(yīng)該及早了解新法的規(guī)定和要求,做好應(yīng)對(duì)工作。

　?。ㄒ唬┳龊檬称菲髽I(yè)的注冊(cè)。在2002年12月實(shí)行《生物反恐法》后，產(chǎn)品輸美的食品相關(guān)企業(yè),要在FDA進(jìn)行注冊(cè),但是這種注冊(cè)是一次性的，若注冊(cè)信息沒(méi)有變化就不需要更新注冊(cè)，而修改后的新法則要求食品企業(yè)每?jī)赡曜?cè)一次，即在偶數(shù)年的10月1日至12月31日間重新提交注冊(cè)資料，進(jìn)行注冊(cè)更新。今年剛好是第二次更新，希望企業(yè)記得準(zhǔn)時(shí)對(duì)注冊(cè)進(jìn)行更新，不要因?yàn)闆](méi)有更新影響產(chǎn)品的出口和銷售。

　　（二）積極應(yīng)對(duì)FDA檢查和美國(guó)進(jìn)口商的驗(yàn)廠要求。新法提倡國(guó)外供應(yīng)商的核查計(jì)劃，推行美國(guó)進(jìn)口商對(duì)輸美食品企業(yè)的核查計(jì)劃，明確規(guī)定未實(shí)行核查計(jì)劃的進(jìn)口商不得進(jìn)口食品；美國(guó)FDA針對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)及企業(yè)的控制情況進(jìn)行評(píng)估后，制定對(duì)企業(yè)檢查的頻率，對(duì)于美國(guó)本土企業(yè)，新法要求FDA在法案實(shí)施5年內(nèi)完成對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的核查，并至少每3年核查一次，對(duì)于其他企業(yè)，要求在法案實(shí)施7年內(nèi)完成全面核查，此后至少每5年要核查一次。對(duì)于國(guó)外企業(yè)，要求FDA在法案實(shí)施一年內(nèi)至少核查600家國(guó)外企業(yè)，在隨后的5年中每年檢查的國(guó)外工廠至少要前一年的2倍。在FDA提出檢查要求24小時(shí)內(nèi)或約定的其他時(shí)間內(nèi)，該企業(yè)不接受檢查，則被視為拒絕檢查，該企業(yè)產(chǎn)品不準(zhǔn)進(jìn)入美國(guó)。根據(jù)邵會(huì)長(zhǎng)提供的信息，2013年FDA已經(jīng)在中國(guó)設(shè)立辦事處，浙江省內(nèi)也已經(jīng)有企業(yè)被抽到進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　假如FDA提出檢查工廠的要求，一是及時(shí)回復(fù)，二是迅速做好迎接檢查的工作；否則被認(rèn)為拒檢，企業(yè)產(chǎn)品從而不得進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。

　　進(jìn)口食品安全方面。向美國(guó)出口食品的國(guó)家多達(dá)150個(gè)，根據(jù)新法,FDA擁有確保進(jìn)口食品達(dá)到美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，并確保對(duì)美國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是安全的權(quán)力。首先，該法第一次規(guī)定，食品進(jìn)口商必須確保他們的外國(guó)食品供應(yīng)商擁有足夠的預(yù)防性控制措施來(lái)保證食品安全；其次，F(xiàn)DA將授權(quán)第三方稽查機(jī)構(gòu)或人士來(lái)證實(shí)外國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備達(dá)到美國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；再次，對(duì)于存在高風(fēng)險(xiǎn)的食品，F(xiàn)DA有權(quán)要求相關(guān)進(jìn)口食品在進(jìn)入美國(guó)境內(nèi)時(shí)具備可信賴的第三方認(rèn)可證明。此外，為了對(duì)外國(guó)食品出口企業(yè)進(jìn)行檢查,法律還配套了一些另外的資源。最后，對(duì)于那些拒絕接受美國(guó)檢查的外國(guó)食品出口企業(yè),其出口到美國(guó)的食品FDA將有權(quán)拒絕其進(jìn)入美國(guó)國(guó)境。

　?。ㄈU(kuò)大危害分析和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防控制的使用范圍，強(qiáng)制要求食品鏈的所有企業(yè)和環(huán)節(jié)均應(yīng)實(shí)施危害分析和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防控制（簡(jiǎn)稱HACCP體系）。原先只有水產(chǎn)品、低酸罐頭、酸化食品、果蔬汁產(chǎn)品進(jìn)行危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防措施，現(xiàn)在擴(kuò)大到幾乎所有產(chǎn)品。還要防止有摻雜和標(biāo)示錯(cuò)誤的情況。

　?。ㄋ模┘訌?qiáng)食品追蹤與追溯及記錄的保存，建立產(chǎn)品追溯體系。高風(fēng)險(xiǎn)食品記錄應(yīng)保存至少2年，包括幾乎食品生產(chǎn)相關(guān)的記錄，包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、配送、接受、存儲(chǔ)等記錄，檢查時(shí)，F(xiàn)DA除了檢查HACCP體系的記錄，可能也檢查企業(yè)的水、電、氣的繳費(fèi)記錄，實(shí)驗(yàn)藥品的購(gòu)買記錄，企業(yè)蟲害的防治記錄等，所以我們認(rèn)為企業(yè)要保持HACCP體系的正常運(yùn)行，首先熟悉并掌握HACCP體系的精髓，并且規(guī)范有效做好相關(guān)記錄，并保持記錄2年。

　　利用好政府和客戶提供的各項(xiàng)優(yōu)惠政策

　　我國(guó)各級(jí)政府為了鼓勵(lì)企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)，提供了許多政策和資金支持。協(xié)會(huì)組織的各個(gè)境外展覽抱團(tuán)拓市都是很好的機(jī)會(huì)，并且協(xié)會(huì)還爭(zhēng)取到較為客觀的參展補(bǔ)貼。美國(guó)的食品配料類展會(huì)主要是IFT EXPO，每年一次，時(shí)間在6、7月份，接下來(lái)幾年主要在芝加哥舉辦。除了我國(guó)政府提供的各項(xiàng)扶持政策，美國(guó)也對(duì)中小企業(yè)有很多優(yōu)惠政策。許多知名大型食品飲料企業(yè)，在對(duì)供應(yīng)商提出嚴(yán)格挑剔要求的同時(shí)，也有很多幫助輔導(dǎo)供應(yīng)商的項(xiàng)目。舉個(gè)例子，現(xiàn)在有的企業(yè)會(huì)有供應(yīng)商多樣化計(jì)劃（Supplier Diversity Program），對(duì)小型的、少數(shù)裔的或者女性經(jīng)營(yíng)的供應(yīng)商提供特殊的優(yōu)惠政策。如果了解了客戶的這些優(yōu)惠政策，在選擇供應(yīng)商、設(shè)立分支機(jī)構(gòu)或者直接業(yè)務(wù)合作的時(shí)候，我們都應(yīng)該盡量去爭(zhēng)取享受到這些政策，為我們的出口銷售服務(wù)。

　　隨著近幾年政府鼓勵(lì)企業(yè)走出去的優(yōu)惠政策，越來(lái)越多的企業(yè)在國(guó)外設(shè)立了分公司或者辦事處，或者還有很多企業(yè)考慮要在國(guó)外設(shè)立分支機(jī)構(gòu)。在美國(guó)設(shè)立分公司有利有弊，比較簡(jiǎn)單，不像國(guó)內(nèi)有這么多監(jiān)管部門，只要合法經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有什么政府部門要來(lái)管，跟政府打交道主要就是報(bào)稅。但是一旦有人舉報(bào)你有違法行為或者被政府查到，那懲罰也是相當(dāng)嚴(yán)厲的。目前國(guó)內(nèi)企業(yè)走出去最大的困難或者說(shuō)問(wèn)題是對(duì)當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)不夠了解。美國(guó)是個(gè)法律完善的法制國(guó)家，所以在美國(guó)辦公司，好的律師和會(huì)計(jì)師是非常重要的。作為供應(yīng)商，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)辦事機(jī)構(gòu)有倉(cāng)庫(kù)、備庫(kù)存就是一種能力一種優(yōu)勢(shì)。