據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，臺灣好不容易回穩(wěn)的豬價，近期因禽流感疫情，每公斤均價沖破八十五元（新臺幣，下同），品質(zhì)較好的豬肉甚至破百元，每頭豬貴一千多元，餐飲業(yè)、消費者叫苦。肉品業(yè)者分析，禽流感疫情帶動豬肉漲價，預(yù)計這波漲勢要到春節(jié)后才會回穩(wěn)。
宜蘭縣豬肉拍賣均價這兩天漲破八十五元，離去年三月八十九元的三十年新高紀錄不遠。高雄豬肉拍賣均價也從每公斤七十五元漲到昨天八十三元左右。去年初，臺灣中南部發(fā)生仔豬下痢疫情，豬拍賣價從每公斤六十六元起飆至八十八元左右，后來一路回到去年底的七十多元。
宜蘭肉品市場董事長賴錦祿說，去年底豬源供應(yīng)已足夠，豬價也慢慢穩(wěn)定，拍賣價最低曾降到每公斤七十二元左右；但最近十多天，宜蘭肉品市場豬價起漲，前天沖到八十五元八角四分，昨為八十五元八角一分。
賴錦祿表示，宜蘭是封閉型市場，豬源一半以上依賴外縣市，新北、桃園、花蓮的豬價一漲，宜蘭也跟漲，還得外加交通費，比外縣市都貴；加上禽流感疫情影響，民眾改買豬肉，加上年節(jié)將屆，肉品加工需求大，豬價就水漲船高。
劉姓肉商說，每公斤八十五元只是平均價，他買的五頭豬拍賣價全超過九十元，品質(zhì)較優(yōu)的已破百元，比起上個月，每頭豬多一千多元。肉商質(zhì)疑，明明豬源就夠，為何會漲？懷疑有人趁機惜售、哄抬價格。
云林肉品市場總經(jīng)理李謀仁說，目前每天一千六百多頭的交易量，還稍嫌不足，每天交易開盤，掛單買豬的量就多過進豬量，肉品市場得向各豬場“催豬”。但他判斷，目前這批成豬當初的成本很貴，有豬農(nóng)想多養(yǎng)幾天再出豬，以彌補成本，并非惜售。
云林臺西家庭主婦李月如說，最近兩只腳的不能吃，豬羊牛又很貴，她已一周沒買肉，但怕孩子缺營養(yǎng)，改以蚵蛤魚蝦替代。
