節(jié)前，各類畜產(chǎn)品消費進入旺季。為保障人們?nèi)罕娦腋Ｏ楹瓦^節(jié)，曲阜市畜牧獸醫(yī)局積極制定了重點強化養(yǎng)殖、屠宰、流通等環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管措施，確保此期間的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
加大對畜牧企業(yè)的法律法規(guī)宣傳力度。著力提高其責任意識、守法意識和誠信意識，以規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為。進一步明確企業(yè)的責任主體地位，建立企業(yè)違法責任首負制。
著力強化源頭監(jiān)管。重點加強對轄區(qū)內(nèi)300余個生豬、肉牛、肉羊規(guī)模場的監(jiān)管，對其飼料投入、藥物使用、病死畜無害化處理等環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)管，并嚴格實施生產(chǎn)記錄、投入品使用記錄、疫病防治情況記錄、購銷臺帳記錄等制度，實現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。
嚴格落實產(chǎn)地檢疫制度，對出欄家畜嚴格按照一定比例實施“瘦肉精”類物質(zhì)檢測，檢測不合格的，不得出具檢疫合格證明。
嚴格重點環(huán)節(jié)、重點部位的監(jiān)管。對該市恒達食品有限公司、圣利食品有限公司兩個定點屠宰場、大型超市、308個冷鮮肉店進行“瘦肉精”類物質(zhì)嚴格管控。嚴格落實屠宰廠“瘦肉精”自檢和屠宰前6小時申報檢疫制度。經(jīng)營外來肉品的冷鮮肉店，檢查其兩證（動物產(chǎn)品檢疫合格證明、瘦肉精檢測證明）是否齊全，無兩證或兩證不全者，禁止冷鮮肉品經(jīng)營。
加大對畜產(chǎn)品違法行為的懲處力度。用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。始終保持對畜產(chǎn)品違法行為的嚴打高壓態(tài)勢，一旦發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品違法行為，嚴厲處罰，絕不姑息。
構(gòu)建畜產(chǎn)品質(zhì)量安全社會共治格局。加強對食藥、公安部門的聯(lián)動機制，做到信息共享、聯(lián)合行動。對畜產(chǎn)品的違法行為，采取“零容忍”。建立有獎舉報的激勵機制，暢通舉報渠道，鼓勵全社會參與監(jiān)督檢舉。
