“民以食為天，食以安為先。”食品質(zhì)量安全直接關乎民生、民心，關系到人民群眾的生命健康和切身利益。解決食品安全問題，必須全社會共同努力，而作為龍頭企業(yè)之一的得利斯(002330,股吧)，時刻不忘社會責任，努力加強從田間到餐桌全過程質(zhì)量安全監(jiān)控管理，規(guī)范市場秩序和行為，以高質(zhì)量的產(chǎn)品引領市場消費。得利斯的理念和路程，不啻為同行業(yè)的成功范例。
抓好“源頭”，打造安全放心品質(zhì)鏈
我國多數(shù)地區(qū)群眾的日常肉食消費以豬肉為主，如何把安全、綠色的豬肉送上廣大消費者的餐桌，得利斯用積極的探索、不懈的堅持，給出了一份完美答卷：20年來傾力打造出一條綠色安全食品生產(chǎn)鏈條，把品質(zhì)一流、品位高端的優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品源源不斷地輸送到全市、全省、全國各地，引領著豬肉消費的潮流，提升著廣大消費者的肉品消費品位。
得利斯集團以我國著名豬種 “萊蕪黑豬”為基礎母本，運用現(xiàn)代生物技術與常規(guī)育種技術相結(jié)合的方法，培育出擁有自主知識產(chǎn)權的“歐得萊”品牌豬，瘦肉率達60%，肌內(nèi)脂肪4%左右，實現(xiàn)了肉質(zhì)和肉量的完美結(jié)合。得利斯也成為我國為數(shù)不多的具有自主知識產(chǎn)權小豬仔的肉制品企業(yè)之一。
為把這一優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢品種全面推開，保證肉品原料的整齊劃一，得利斯在10多個縣市建立優(yōu)質(zhì)肉豬飼養(yǎng)基地，采取“企業(yè)+合作社+養(yǎng)豬場”模式，實行“六統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一供應種豬、統(tǒng)一人工授精、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一獸藥防疫、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一收購肥豬。
按照這一標準模式，得利斯集團現(xiàn)已建立了36個生豬養(yǎng)殖合作社、400個標準化養(yǎng)豬場，年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬160萬頭。計劃建立100個生豬合作社，建設1000處標準化養(yǎng)殖小區(qū)，發(fā)展10000個標準化養(yǎng)豬場，達到年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬500萬頭的目標。同時，得利斯集團正醞釀在多年成功運作生豬合作社的基礎上，發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，真正從源頭上控制豬肉品質(zhì)。
搭建四大產(chǎn)業(yè)平臺，完善運營保障鏈
縱觀國內(nèi)出現(xiàn)的食品安全問題，大多數(shù)是企業(yè)對原料的把控失當。為了確保食品質(zhì)量安全，得利斯早在幾年前，已經(jīng)搭建起農(nóng)業(yè)、畜牧、食品、生物四大產(chǎn)業(yè)平臺，著力構(gòu)筑從源頭到終端全程控制的產(chǎn)業(yè)體系，把食品安全貫穿于從田園到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，在行業(yè)內(nèi)率先建立起了綠色完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈，這樣，整個鏈條上的產(chǎn)品安全，牢牢掌控在企業(yè)的手中。
建立追溯體系，有效確保安全鏈
除了生豬源頭的把控，得利斯還建立了較為完善的安全檢測體系。在生豬基地衛(wèi)生防疫服務建設上，得利斯堅持全封閉式運行，在衛(wèi)生防疫、用藥等方面提供全程服務和監(jiān)控。按國家無規(guī)定動物疫病示范區(qū)的要求和世界動物衛(wèi)生組織規(guī)定的標準，在各生豬基地建設完備的生豬疫病控制監(jiān)督體系、疫情檢測體系及防疫屏障體系，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖全過程監(jiān)管。
得利斯還利用承擔國家“863”課題的科研成果，建立了RFID食品安全追溯體系，現(xiàn)已在多個大型超市安裝了安全追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)的使用，保證了產(chǎn)品來源可追溯、去向可跟蹤、信息可存儲、問題產(chǎn)品可召回，大大提高了消費者的消費信心。
此外，得利斯自去年起著手建立食品安全風險分析和食品安全預警體系，這兩個體系的建設將會從更高層次上確保產(chǎn)品安全和品質(zhì)。
提供高品質(zhì)民生肉品，不斷深化服務鏈
在得利斯眼中，肉制品不僅要滿足“吃”的問題，更要提升消費者的肉品消費品位。
上市公司得利斯股份利用上市募集資金，投資建設了2萬噸高檔肉制品項目，采取意大利加工工藝和設備生產(chǎn)的發(fā)酵火腿和切片火腿屬于高檔肉制品，代表肉制品加工企業(yè)的高端產(chǎn)品形象。項目投產(chǎn)后將促進畜產(chǎn)品深層次加工和轉(zhuǎn)化增值，并向全國推廣，為更多消費者提供高品質(zhì)低溫冷卻肉食，豐富他們的餐桌，提升他們?nèi)馄废M的品質(zhì)品位。
抓好“源頭”，打造安全放心品質(zhì)鏈
我國多數(shù)地區(qū)群眾的日常肉食消費以豬肉為主，如何把安全、綠色的豬肉送上廣大消費者的餐桌，得利斯用積極的探索、不懈的堅持，給出了一份完美答卷：20年來傾力打造出一條綠色安全食品生產(chǎn)鏈條，把品質(zhì)一流、品位高端的優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品源源不斷地輸送到全市、全省、全國各地，引領著豬肉消費的潮流，提升著廣大消費者的肉品消費品位。
得利斯集團以我國著名豬種 “萊蕪黑豬”為基礎母本，運用現(xiàn)代生物技術與常規(guī)育種技術相結(jié)合的方法，培育出擁有自主知識產(chǎn)權的“歐得萊”品牌豬，瘦肉率達60%，肌內(nèi)脂肪4%左右，實現(xiàn)了肉質(zhì)和肉量的完美結(jié)合。得利斯也成為我國為數(shù)不多的具有自主知識產(chǎn)權小豬仔的肉制品企業(yè)之一。
為把這一優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢品種全面推開，保證肉品原料的整齊劃一，得利斯在10多個縣市建立優(yōu)質(zhì)肉豬飼養(yǎng)基地，采取“企業(yè)+合作社+養(yǎng)豬場”模式，實行“六統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一供應種豬、統(tǒng)一人工授精、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一獸藥防疫、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一收購肥豬。
按照這一標準模式，得利斯集團現(xiàn)已建立了36個生豬養(yǎng)殖合作社、400個標準化養(yǎng)豬場，年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬160萬頭。計劃建立100個生豬合作社，建設1000處標準化養(yǎng)殖小區(qū)，發(fā)展10000個標準化養(yǎng)豬場，達到年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬500萬頭的目標。同時，得利斯集團正醞釀在多年成功運作生豬合作社的基礎上，發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，真正從源頭上控制豬肉品質(zhì)。
搭建四大產(chǎn)業(yè)平臺，完善運營保障鏈
縱觀國內(nèi)出現(xiàn)的食品安全問題，大多數(shù)是企業(yè)對原料的把控失當。為了確保食品質(zhì)量安全，得利斯早在幾年前，已經(jīng)搭建起農(nóng)業(yè)、畜牧、食品、生物四大產(chǎn)業(yè)平臺，著力構(gòu)筑從源頭到終端全程控制的產(chǎn)業(yè)體系，把食品安全貫穿于從田園到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，在行業(yè)內(nèi)率先建立起了綠色完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈，這樣，整個鏈條上的產(chǎn)品安全，牢牢掌控在企業(yè)的手中。
建立追溯體系，有效確保安全鏈
除了生豬源頭的把控，得利斯還建立了較為完善的安全檢測體系。在生豬基地衛(wèi)生防疫服務建設上，得利斯堅持全封閉式運行，在衛(wèi)生防疫、用藥等方面提供全程服務和監(jiān)控。按國家無規(guī)定動物疫病示范區(qū)的要求和世界動物衛(wèi)生組織規(guī)定的標準，在各生豬基地建設完備的生豬疫病控制監(jiān)督體系、疫情檢測體系及防疫屏障體系，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖全過程監(jiān)管。
得利斯還利用承擔國家“863”課題的科研成果，建立了RFID食品安全追溯體系，現(xiàn)已在多個大型超市安裝了安全追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)的使用，保證了產(chǎn)品來源可追溯、去向可跟蹤、信息可存儲、問題產(chǎn)品可召回，大大提高了消費者的消費信心。
此外，得利斯自去年起著手建立食品安全風險分析和食品安全預警體系，這兩個體系的建設將會從更高層次上確保產(chǎn)品安全和品質(zhì)。
提供高品質(zhì)民生肉品，不斷深化服務鏈
在得利斯眼中，肉制品不僅要滿足“吃”的問題，更要提升消費者的肉品消費品位。
上市公司得利斯股份利用上市募集資金，投資建設了2萬噸高檔肉制品項目，采取意大利加工工藝和設備生產(chǎn)的發(fā)酵火腿和切片火腿屬于高檔肉制品，代表肉制品加工企業(yè)的高端產(chǎn)品形象。項目投產(chǎn)后將促進畜產(chǎn)品深層次加工和轉(zhuǎn)化增值，并向全國推廣，為更多消費者提供高品質(zhì)低溫冷卻肉食，豐富他們的餐桌，提升他們?nèi)馄废M的品質(zhì)品位。
