河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司（簡稱華英農(nóng)業(yè)）是以櫻桃谷鴨加工為主，集祖代種鴨繁育、父代種禽孵化、商品禽養(yǎng)殖、屠宰冷凍加工、熟食加工、飼料生產(chǎn)、羽絨加工等系列化生產(chǎn)于一體的國家大型禽類食品加工企業(yè)。自成立以來，該公司一直將產(chǎn)品質(zhì)量安全視為企業(yè)發(fā)展的根本，積極引進、借鑒、吸收國內(nèi)外先進的質(zhì)量管理標準、管理經(jīng)驗和管理方法，在孵化、養(yǎng)殖、屠宰加工、飼料生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)實行嚴格的質(zhì)量控制。該公司通過了ISO9000質(zhì)量體系認證、HACCP認證、GAP認證和ISO14001環(huán)境體系認證，并被授予“全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”，“全國食品安全示范單位”，“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)”等榮譽。
華英產(chǎn)品先后被評為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“中國名牌”和“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”，產(chǎn)品暢銷全國并遠銷20多個國家和地區(qū)，市場占有率達15％以上。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，華英農(nóng)業(yè)每年都會開展“質(zhì)量月”活動，使質(zhì)量安全意識深入人心，并且形成了一整套完善的措施機制。
標準化養(yǎng)殖 保證源頭穩(wěn)定
養(yǎng)殖是公司大產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，保證食品安全首先就得從養(yǎng)殖源頭抓起。實踐證明，只有走規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖之路，才能有效解決食品安全的源頭問題。為此，華英農(nóng)業(yè)一是轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式，普及標準化養(yǎng)殖。近年來，為適應產(chǎn)品出口要求，該公司加大了投資力度，狠抓了養(yǎng)殖標準化建設(shè)，累計投資5億多元，先后建立了大型標準化養(yǎng)殖基地近500個，同時加大了對社會養(yǎng)殖場的標準化改造，成功實現(xiàn)了“公司+基地+農(nóng)戶”向“公司+基地+小區(qū)”產(chǎn)業(yè)模式的升級轉(zhuǎn)變。這一模式的成功轉(zhuǎn)變，不僅從源頭上保證了食品安全，同時也保證了農(nóng)戶養(yǎng)殖效益的實現(xiàn)，達到了雙贏的效果。二是創(chuàng)新管理模式，提高管控水平。該公司對所有標準化養(yǎng)殖場實行“五統(tǒng)一”管理，即：統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一收購。特別在用藥方面，加強了對違禁藥品的管理，并設(shè)立了每批成禽進廠后的必檢關(guān)，避免源頭疏漏。該公司還專門成立了養(yǎng)殖事業(yè)部，進行全程服務指導，讓農(nóng)戶能夠放心養(yǎng)殖，有效保障了標準化養(yǎng)殖工作的順利開展。三是完善制度建設(shè)，確保體系健康運行。該公司圍繞養(yǎng)殖和食品安全，成功構(gòu)建了疫病防治、殘留控制和加工質(zhì)量衛(wèi)生保證三大體系，建立了全過程質(zhì)量安全追溯管理制度、信息管理體系，真正實現(xiàn)了從農(nóng)場到餐桌的全程控制。四是健全內(nèi)控機制，打牢食品安全根基。該公司在養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)建立了一整套完善的質(zhì)量安全和衛(wèi)生標準，并配備了質(zhì)管、技術(shù)、檢驗檢測等技術(shù)支持部門。特別是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，該公司建立了三級獸醫(yī)管理體系，保證了養(yǎng)殖標準化工作措施的落實。實踐證明，企業(yè)為適應國際化標準所做出的養(yǎng)殖戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，適應了新形勢產(chǎn)品出口的需要，夯實了公司標準化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)和條件，而且為產(chǎn)品進入國際市場奠定了良好基礎(chǔ)。
過程控制 提高安全品質(zhì)
質(zhì)量是產(chǎn)品的生命，也是影響市場競爭能力的最重要因素。華英農(nóng)業(yè)在狠抓養(yǎng)殖源頭安全的基礎(chǔ)上，積極推進了ISO9001、ISO14001和HACCP等標準管理體系的實施完善和提高工作，并著力構(gòu)建更加穩(wěn)定的疫病防治、殘留控制和加工質(zhì)量衛(wèi)生保證三大體系。同時，該公司做到了從原材料進廠驗收、產(chǎn)品質(zhì)量過程控制、生產(chǎn)工藝規(guī)范、產(chǎn)品出廠檢驗等各環(huán)節(jié)進行全面質(zhì)量跟蹤管理，通過時時監(jiān)控，層層把關(guān)，使華英的產(chǎn)品質(zhì)量始終處于受控狀態(tài)。
為提高產(chǎn)品的深加工水平，更好地適應產(chǎn)品出口的要求，這些年來，公司十分重視生產(chǎn)加工的硬件設(shè)施建設(shè)，特別是華英工業(yè)園區(qū)五期大的工程建設(shè)中，主要設(shè)備設(shè)施全部按照國際標準設(shè)計建造，代表著當今世界先進水平，從而完全實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的全預冷、精細分割和規(guī)?；藴驶滏溕a(chǎn)，從而徹底改變了傳統(tǒng)加工業(yè)規(guī)模小、設(shè)備簡陋、技術(shù)落后、生產(chǎn)簡單粗放，衛(wèi)生質(zhì)量條件差等問題，使西方先進技術(shù)與中式工藝緊密結(jié)合起來，這對于提高資源的綜合利用率，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，為國內(nèi)外廣大消費者提供安全、衛(wèi)生、方便、營養(yǎng)的產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)，實現(xiàn)了華英產(chǎn)品的工業(yè)化、規(guī)模化、標準化大生產(chǎn)。
加強檢驗 提高自控能力
為確保禽肉食品的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量，首先，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，華英農(nóng)業(yè)在原有國家級認可的檢驗室的基礎(chǔ)上，進一步加大了投資力度，對實驗室軟硬件設(shè)施進行了充實和完善，提高了檢驗品種和范圍。目前，華英檢驗檢測中心已經(jīng)建造了400平方米的P2微生物實驗室、配備了熒光RT－PCR檢測儀、紫外分光光度計和酶標儀等疫病、藥殘檢驗設(shè)備，能夠開展疫病、藥殘、微生物等百余個項目的檢測。其次，該公司加大了實驗室管理體系建設(shè)和從業(yè)人員外出專業(yè)培訓力度，不斷提高了企業(yè)自檢水平。同時，該公司還積極主動參加了國家有關(guān)部門舉行的微生物和殘留檢測能力驗證活動，以及實驗室間比對工作，為有效實施安全監(jiān)控提供技術(shù)保證，從檢測手段上確保食品安全。隨著檢驗檢測技術(shù)和設(shè)備設(shè)施的不斷完善和提高，華英農(nóng)業(yè)應對綠色技術(shù)壁壘的質(zhì)量安全體系已經(jīng)形成，參與國際市場的競爭能力逐步增強。
20年的風雨征程，成績斐然，華英農(nóng)業(yè)將繼續(xù)嚴格執(zhí)行國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)等要求，進一步充實完善企業(yè)食品安全質(zhì)量保證體系，強化監(jiān)督管理，規(guī)范操作，嚴格把關(guān)，加快自身發(fā)展，確保華英農(nóng)業(yè)持續(xù)走在世界水禽行業(yè)發(fā)展的前列，保持“世界鴨王”地位，為廣大消費者提供安全健康的禽肉產(chǎn)品。