為進一步規(guī)范華容縣生豬屠宰行為，促進行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)進步，提高肉品質(zhì)量安全水平，該縣商務(wù)局、縣屠管辦多次下鄉(xiāng)到各屠宰場加強屠宰行業(yè)的監(jiān)管。
一是召開屠宰會議，與每家屠宰企業(yè)簽訂安全生產(chǎn)責任狀，督促各屠宰企業(yè)切實加強內(nèi)部管理，強化責任，完善工作機構(gòu)，理順工作機制，強化檢測檢疫，確保老百姓吃“放心肉”；
二是抓好城區(qū)定點屠宰場豬肉批發(fā)價格，與周邊縣市相持平，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場豬肉產(chǎn)品批發(fā)價不能高于縣城區(qū)定點屠宰場批發(fā)價，確保老百姓吃“適價肉”。
三是加強打擊私屠濫宰力度，確保豬肉食品安全。縣生豬屠宰聯(lián)合執(zhí)法大隊每天堅持上市場檢查，全面杜絕不合格豬肉產(chǎn)品上市。
今年，共出動執(zhí)法人員130余人次，執(zhí)法車輛10多次，共檢查商貿(mào)市場、餐飲單位、名煙名酒店、酒類批發(fā)店、生豬定點屠宰場、成品油站（點）等1300家次，提出整改意見160余條。全年共查處私屠濫宰案件60起，查扣未經(jīng)定點、未經(jīng)檢疫檢驗肉品500公斤（其中200公斤牛肉），處理屠商35人，下達關(guān)停私屠濫宰窩點通知書13家，查扣私屠工具30余件，銷毀不合格肉品200公斤；查扣不合格酒類商品3起；折合人民幣(6.2275, 0.0017, 0.03%)價值為2萬余元。在抓好整治酒類、肉類市場的同時，將出現(xiàn)過質(zhì)量問題的12家列入“黑名單”進行重點檢查，其中2家定點屠宰場，10家肉品銷售商。四是全面開放市場，促進豬肉產(chǎn)品有序競爭。
通過專項檢查工作，進一步摸清了華容縣生豬屠宰企業(yè)數(shù)量、屠宰技術(shù)水平、生產(chǎn)經(jīng)營狀況。同時宣傳了生豬屠宰有關(guān)政策，要求企業(yè)守法經(jīng)營，確保人民群眾吃上放心肉，鼓勵生豬屠宰企業(yè)改造升級，增強市場競爭力。
