從20世紀(jì)90年代起，美國的豬肉出口呈現(xiàn)大幅增長，目前占國內(nèi)總生產(chǎn)量的20%以上。
近年來，關(guān)于美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易如何定位的討論頗多。
有些美國人認(rèn)為，美國政府的首要工作重點(diǎn)是使本國生產(chǎn)商更多地面向美國消費(fèi)者。而原產(chǎn)地標(biāo)識認(rèn)證（COOL）的實(shí)施對他們而言是一次勝利。
而貿(mào)易流通的現(xiàn)實(shí)是，美國到目前為止是一個肉類蛋白凈出口國。照此，美國支持減少非關(guān)稅貿(mào)易壁壘符合本國利益。
目前，預(yù)計美國2014年的牛肉、豬肉、雞肉和家禽生產(chǎn)總量為910.17億磅。
其中有約157.83億磅的肉類產(chǎn)品進(jìn)入國外市場，約占總量的17%。
美國同一些國家的自由貿(mào)易協(xié)定也促進(jìn)了美國肉類蛋白產(chǎn)品的出口。
豬肉出口20世紀(jì)90年代以來有顯著提高，目前占國內(nèi)生產(chǎn)總量的20%以上。
今年美國豬肉的出口量預(yù)計為50.66億磅，較去年增加1.5%。
美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計2015年豬肉的出口量將達(dá)到52.50億磅，提高3.6%，占美國豬肉總產(chǎn)量的22%。
美國的豬肉出口地區(qū)分布多元化，在過去的幾年里南美對美國豬肉進(jìn)口顯著增長，但是亞洲和北美洲仍然是美國豬肉出口的重要目的地。
雞肉出口在美國的貿(mào)易順差中占了很大比例。這是因?yàn)槊涝陔u肉生產(chǎn)方面存在很大的貿(mào)易優(yōu)勢。
較低的飼料成本、先進(jìn)的技術(shù)以及美國消費(fèi)者對白肉的偏好（其他國家的人則喜歡深色肉）等為美國雞肉出口提供了很大的機(jī)遇。
美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計美國2014年雞肉的出貨量將達(dá)到73.19億磅，僅次于去年73.45億磅的紀(jì)錄。
如今，出口占據(jù)了美國雞肉生產(chǎn)總量的約19%。美國的雞肉進(jìn)口則是微乎其微，在1億磅左右。目前，美國雞肉出口的首要目的地是墨西哥。
墨西哥官員表示，他們想對美國雞肉進(jìn)口施以高關(guān)稅，但是到目前為止他們并沒有這樣做，主要是因?yàn)槟鞲鐩]有足夠生產(chǎn)能力滿足國內(nèi)需求，并擔(dān)心高關(guān)稅將導(dǎo)致墨西哥肉類價格快速上漲。
俄羅斯曾經(jīng)是美國出口的首要目的地，但是美國的肉雞生產(chǎn)商成功實(shí)現(xiàn)市場多元化，消除了俄羅斯市場及其最近對美國雞肉進(jìn)口的禁令帶來的有限影響。
美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計2015年美國的雞肉出口將達(dá)到74億磅，較2014年增加1.1%。
而美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計，2015年美國的牛肉出口量將會減少2.8%。
2015年美國牛肉的出口量預(yù)計下降2.8%，進(jìn)口量下降4.4%，主要原因是來自的澳大利亞的牛肉進(jìn)口不穩(wěn)定。
盡管今年牛肉進(jìn)口增長25.5%，而很明顯的一點(diǎn)是今年的牲畜價格創(chuàng)下新高。
美國肉類出口前景仍然樂觀，只有繼續(xù)培養(yǎng)國內(nèi)外市場對肉類蛋白質(zhì)的需求，才能獲得更大盈利。
