對(duì)于一個(gè)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，規(guī)?；B(yǎng)殖只是雙匯集團(tuán)源頭策略的一部分，是其做強(qiáng)做大品質(zhì)工程的眾多舉措之一。在塑造好原料同時(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程，雙匯集團(tuán)對(duì)冷鮮肉在分割時(shí)要進(jìn)行預(yù)冷排酸，讓肉質(zhì)鮮美、健康安全。
在食品人才管理上，雙匯集團(tuán)大力實(shí)施人才強(qiáng)企戰(zhàn)略，創(chuàng)新人才工作機(jī)制，優(yōu)化人才工作環(huán)境，突出培養(yǎng)、引進(jìn)、使用三個(gè)環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌抓好各類人才隊(duì)伍建設(shè)，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)跨越發(fā)展和持續(xù)興旺提供了有力的人才保障。
雙匯進(jìn)行全面了解，“解決食品安全，包括農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理力度，健全管理體系;推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，只有使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程可控，才能從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品的安全水平。在加強(qiáng)源頭安全的同時(shí)，雙匯還建立了一套完整的安全檢測(cè)體系，整個(gè)檢驗(yàn)流程貫穿食品生產(chǎn)的全過(guò)程，各項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)超過(guò)百項(xiàng)可以全方位確保食品安全實(shí)現(xiàn)了企業(yè)高效、強(qiáng)勁發(fā)展。
