日前，浙江省農(nóng)業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)通知，要求尚未設置家禽定點屠宰廠的設區(qū)市，加強對臨時家禽屠宰點的監(jiān)管，并盡快縮短過渡期，過渡期最遲不得超過今年年底。
根據(jù)浙江省政府部署，今年7月1日起，浙江省11個市主城區(qū)永久性關閉活禽交易市場，冷鮮禽在各農(nóng)貿(mào)市場、超市全面上市。4個多月來，各市關于家禽定點屠宰和殺白上市的監(jiān)管日漸完善。但仍有部分設區(qū)市主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營主體還在銷售未剖膛的熱鮮禽，有些殺白禽產(chǎn)品來自非定點屠宰企業(yè)。
此次通知明確家禽經(jīng)營各環(huán)節(jié)的主體責任。通知規(guī)定，家禽定點屠宰企業(yè)要嚴把活禽進貨關，檢驗檢疫合格的殺白家禽及其產(chǎn)品要標注產(chǎn)品名稱、加工日期及保質(zhì)期、屠宰企業(yè)名稱及編碼、運輸及貯存要求等信息。設區(qū)市主城區(qū)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、品牌專賣店、餐飲和食品加工企業(yè)等要嚴把殺白家禽進貨準入關，所經(jīng)營的殺白家禽及其產(chǎn)品應當來自家禽定點屠宰企業(yè)，動物產(chǎn)品檢疫證章標志和產(chǎn)品標識齊全。市場主辦者和經(jīng)營者要完善冷柜、冷庫等冷鏈設施，建立進貨索證索票、檢查驗收、購銷臺賬記錄等管理制度。
