東莞市生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理職能已由東莞市經(jīng)信局轉(zhuǎn)至市農(nóng)業(yè)局。據(jù)了解，針對(duì)注水豬肉問題，東莞市農(nóng)業(yè)局將在調(diào)研和了解生豬定點(diǎn)屠宰管理漏洞后，制定嚴(yán)格的監(jiān)管措施。
近日，東莞市農(nóng)業(yè)局與市經(jīng)信局舉辦了生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理職能交接座談會(huì)，明確職責(zé)移交相關(guān)事宜。
在交接座談會(huì)上，市經(jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了近年來東莞市生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管成效、存在問題及下一步工作建議。雙方就生豬產(chǎn)銷聯(lián)建等問題討論交流。
東莞市每年流通生豬300多萬頭，均來自供莞生豬基地。32個(gè)鎮(zhèn)街都設(shè)有牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，分銷到全市500多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和各大超市、餐飲企業(yè)，布局分散。東莞市要求豬肉必須定點(diǎn)屠宰，且必須事先經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，具備檢驗(yàn)檢疫的合格證后才能進(jìn)入市場(chǎng)。屠宰場(chǎng)具備了如此嚴(yán)密的管理制度，但生豬離開屠宰場(chǎng)走向市場(chǎng)的過程，由于缺乏嚴(yán)格有效的監(jiān)管，以致出現(xiàn)注水豬肉。
注水豬肉如何混進(jìn)市場(chǎng)？據(jù)介紹，市場(chǎng)肉檔老板從定點(diǎn)屠宰場(chǎng)里，把宰殺好的豬運(yùn)回市場(chǎng)，同時(shí)帶回檢驗(yàn)檢疫單。肉檔老板在運(yùn)輸中途給豬肉注水，執(zhí)法人員也無法監(jiān)管。市場(chǎng)管理者只是負(fù)責(zé)檢查豬肉有沒有檢驗(yàn)檢疫合格證，其他的不在檢查范圍之內(nèi)。
如何防止出現(xiàn)注水肉，一直以來都是有關(guān)部門和市民關(guān)注的焦點(diǎn)問題。據(jù)悉，東莞市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人近日到了市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)研，了解東莞市生豬定點(diǎn)屠宰管理的漏洞，研究探討解決辦法，準(zhǔn)備制定嚴(yán)格的監(jiān)管措施。 
