近一月以來，全國豬肉持續(xù)上漲，8月份均價環(huán)比漲幅約為10%；而四川省生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)昨日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月份四川肉豬出欄均價突破14元/公斤大關，養(yǎng)豬效益已過成本線。
還有幾天就是中秋節(jié)，業(yè)內人士認為，全國肉價在節(jié)前還將維持0.1~0.2元的波動。近一月以來豬肉價格連連上漲，養(yǎng)豬戶基本已確定扭轉了此前連續(xù)7個月的“寒冬”。
8月份連漲 瘦肉賣到每斤16元
昨日上午，八里莊農貿市場，市民小劉正準備挑選買回家燉湯的排骨，豬肉攤販對排骨的報價是18元/斤，精瘦肉也要賣16元。小劉說，這個價格相比7月份漲了近2塊錢。“水漲船高，這個月是漲了不少。”攤販說。
市場商家口中的“這個月”是指剛結束的8月份。據(jù)農業(yè)部網站周一公布的數(shù)據(jù)顯示，全國480個集貿市場畜禽產品在8月的第四周繼續(xù)呈上漲趨勢，全國生豬平均價格為14.94元/公斤，全國仔豬均價為24.66元/公斤，全國豬肉平均價為23.73元/公斤。
而在四川，8月份的肉價和全國趨勢一致。據(jù)四川省生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)對全省68個縣的檢測數(shù)據(jù)顯示，上個月，四川生豬價格逐周上漲，出欄肉豬月均價已突破14元/公斤，達到14.17元/公斤。和豬肉同期回暖的還有養(yǎng)殖戶關心的豬糧比，8月份四川的豬糧比為4.93：1（盈虧平衡點為6.0：1）。這意味著，養(yǎng)豬效益已過成本線，養(yǎng)豬戶終于能回本了。
自去年底以來，豬肉價格不斷下滑長達7個月之久，被業(yè)內稱為“寒冬”。
預期中秋節(jié)前不會再漲
卓創(chuàng)咨詢監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，昨日全國出欄生豬均價15.16元/公斤，比8月均價環(huán)比上漲9.93%。卓創(chuàng)咨詢分析師姬光欣昨日表示，去年底以來肉價連續(xù)7個多月低位運行，8月份的肉價走勢一扭頹勢，逐步上漲。
還有幾天就是中秋佳節(jié)了，肉價是否還會借此火一把？姬光欣對此并不認同，他表示，市場需求量目前還未完全恢復，豬肉繼續(xù)大幅上漲缺乏足夠支撐點，預計節(jié)前只會有0.1~0.2元的小幅變動。據(jù)對全國主要城市的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)控，姬光欣表示，預計9月份全國生豬出欄量將相比8月份下降1.78%，這將導致節(jié)后豬肉需求逐步增加，或支撐肉價繼續(xù)上漲。
在養(yǎng)殖業(yè)內有個“豬周期”說法，大意是，每隔兩、三年，肉價便會形成一個周期性漲跌。過去7個多月肉價的下跌沉底，是否意味著新的一輪漲跌即將開始？姬光欣表示，近幾年大型養(yǎng)殖企業(yè)的增加讓“豬周期”現(xiàn)象不再像以往那樣明顯，若下半年肉價繼續(xù)上漲，很可能又將開始一輪周期性的價格變動。
