對月餅等重點節(jié)日食品監(jiān)督抽檢

　　在中秋節(jié)前開展月餅等重點節(jié)日食品的專項監(jiān)督抽檢工作，依法查處不合格月餅或過期月餅及有其他問題的月餅。督促月餅生產(chǎn)企業(yè)加強質(zhì)量自管自控，嚴格落實原輔料進廠查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、月餅出廠檢驗記錄制度。堅決防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅違法行為。強化對加工銷售月餅的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，嚴禁委托無證照的企業(yè)生產(chǎn)加工月餅。切實監(jiān)督月餅經(jīng)營者嚴把月餅進貨關(guān)，依法查驗核實月餅生產(chǎn)者、供貨者提供的證照和月餅質(zhì)量檢測的批次報告或證明文件，檢查月餅包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照標簽標注的條件儲存月餅。對市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格月餅或過期月餅及有問題的月餅，監(jiān)督經(jīng)營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責(zé)令退市或強制退市，堅決防止問題月餅再次流入市場。

　　強化節(jié)日期間重點食品監(jiān)督檢查

　　突出節(jié)日市場消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，突出肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料（包括大桶水）、糕點、食用油、冷凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點品種，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭等重點區(qū)域，突出商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店、食品展銷會等重點場所，加大執(zhí)法力度，重點整治銷售不符合食品安全標準的食品，嚴把食品質(zhì)量準入關(guān)，切實保障節(jié)日食品消費安全。同時，要在鞏固和擴大保健食品打“四非”（非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加、非法宣傳）專項行動成果的基礎(chǔ)上，針對節(jié)日保健食品消費特點，以減肥、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，加強對批發(fā)市場、藥店等場所的監(jiān)督檢查，繼續(xù)深入開展保健食品專項整治。

　　拉網(wǎng)式檢查畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品養(yǎng)殖和蔬菜種植業(yè)戶

　　嚴厲打擊農(nóng)藥獸藥殘留超標、非法添加激素類藥品或其他違禁物質(zhì)等違法違規(guī)行為。進一步加強畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的監(jiān)管，重點是生豬、蛋雞、肉雞、肉羊、肉牛等，特別是對產(chǎn)業(yè)集中的地區(qū)進行重點排查。充分利用秋收秋種時節(jié)，抓好化肥、農(nóng)藥、植物生長劑、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品安全使用知識的普及工作，提高農(nóng)民科學(xué)用藥、合理施肥的意識。

　　加強旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查

　　以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點單位，以餐飲集中消費區(qū)域、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線等為重點區(qū)域，以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務(wù)單位加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。對存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位堅決責(zé)令其限期整改，并及時對整改結(jié)果進行復(fù)查；對存在食品安全違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)單位，要堅決依法從嚴懲處；對存在非法添加非食用物質(zhì)的餐飲服務(wù)單位，要堅決移送公安機關(guān)。

　　曝光典型案例 震懾違法分子

　　加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域食品安全隱患排查力度，發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的食品和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法采取有效措施。要本著依法、及時、從嚴、從重的原則，加大對發(fā)現(xiàn)的食品違法案件的查辦力度，依法查處生產(chǎn)銷售不符合食品安全標準、超過保質(zhì)期、假冒偽劣食品以及虛假標注等違法行為，要嚴查用塑料籠布蒸饅頭的問題，堅決糾正此類行業(yè)潛規(guī)則，查處一批違法案件，曝光典型案例，震懾違法分子。