從重慶市食品安全委員會辦公室獲悉，重慶市將從6月10日至7月10日組織農業(yè)、公安、食品藥品監(jiān)管部門在全市范圍內集中開展牛肉市場專項整治行動，嚴厲打擊向活牛和牛肉產品注入水或其他物質的違法行為。
重慶市農委農產品質量安全監(jiān)管處處長陳朝軒介紹，5月上旬重慶市農委聯(lián)合公安部門對重慶主城部分屠宰場進行了暗訪摸排，經(jīng)查發(fā)現(xiàn)金航、結義兩公司分別圈存45頭和44頭待宰牛，其中分別有32頭和27頭涉嫌注水。經(jīng)檢驗，送檢的牛肉樣品水分含量全部超過國家標準，相關部門已經(jīng)對兩家企業(yè)5名涉案當事人進行了行政立案調查。
重慶市食品安全委員會辦公室相關負責人表示，在前期行動取得一定成果的基礎上，專項整治行動將對活牛屠宰環(huán)節(jié)、牛肉產品流通環(huán)節(jié)、牛肉產品生產加工和餐飲服務環(huán)節(jié)進行治理整頓，并對查處的違法行為按照自由裁量的上限給予嚴處，涉嫌犯罪的依法移送公安機關處理。“農業(yè)、公安、食品藥品監(jiān)管部門在專項整治行動中將建立監(jiān)管長效機制，強化日常監(jiān)管，在重慶市全市推動實施活牛定點屠宰，使活牛屠宰和牛肉產品的監(jiān)管常態(tài)化。”重慶市食品藥品監(jiān)督管理局副局長李林說。 
