從重慶市食品安全委員會(huì)辦公室獲悉，重慶市將從6月10日至7月10日組織農(nóng)業(yè)、公安、食品藥品監(jiān)管部門(mén)在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展牛肉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊向活牛和牛肉產(chǎn)品注入水或其他物質(zhì)的違法行為。
重慶市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長(zhǎng)陳朝軒介紹，5月上旬重慶市農(nóng)委聯(lián)合公安部門(mén)對(duì)重慶主城部分屠宰場(chǎng)進(jìn)行了暗訪(fǎng)摸排，經(jīng)查發(fā)現(xiàn)金航、結(jié)義兩公司分別圈存45頭和44頭待宰牛，其中分別有32頭和27頭涉嫌注水。經(jīng)檢驗(yàn)，送檢的牛肉樣品水分含量全部超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門(mén)已經(jīng)對(duì)兩家企業(yè)5名涉案當(dāng)事人進(jìn)行了行政立案調(diào)查。
重慶市食品安全委員會(huì)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在前期行動(dòng)取得一定成果的基礎(chǔ)上，專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)將對(duì)活牛屠宰環(huán)節(jié)、牛肉產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、牛肉產(chǎn)品生產(chǎn)加工和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行治理整頓，并對(duì)查處的違法行為按照自由裁量的上限給予嚴(yán)處，涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)處理。“農(nóng)業(yè)、公安、食品藥品監(jiān)管部門(mén)在專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中將建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化日常監(jiān)管，在重慶市全市推動(dòng)實(shí)施活牛定點(diǎn)屠宰，使活牛屠宰和牛肉產(chǎn)品的監(jiān)管常態(tài)化。”重慶市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)李林說(shuō)。 
