昨日是冰鮮雞試點上市的第二天。針對市民訴求,供應(yīng)商昨日提供了半只規(guī)格以及雞翅、雞腿、雞柳等斬件品?？晒┻x擇增加,冰鮮雞檔生意有所好轉(zhuǎn),但仍然比不上此前的活雞時代。
走訪的市場,大部分檔主還在休市觀望中,導(dǎo)致市場覆蓋區(qū)域出現(xiàn)“買雞難”現(xiàn)象。不少市民選擇光顧非試點市場,甚至“走鬼檔”。一些活雞檔口銷量增加約兩成,每斤價格也漲了兩三元。
上午賣光60只
檔主心情卻不好
越秀區(qū)東園市場冰鮮雞檔昨日進(jìn)貨60只,上午11時就賣光。檔主無聊打起了牌,但心情并不好,“以前賣活雞,好的差的一只都能賺到10元左右,交完鋪租水電,還有錢賺?，F(xiàn)在賣冰鮮雞,只敢進(jìn)以前1/3的貨,賺錢少了很多,估計不少檔主要失業(yè)。”
東川市場冰鮮雞檔主趙先生告訴說,因為有了半邊雞規(guī)格,他進(jìn)了70只雞,天農(nóng)50只,江豐20只。“因為交警處罰了送貨貨車,結(jié)果我只能凌晨4點開自己的面包車去提貨,一天都沒精神。希望政府能夠允許配送車入城。”
趙先生表示,他昨日根據(jù)進(jìn)貨價小幅調(diào)整了價格,漲價后,每只冰鮮雞能賺7元-10元(未算成本)。“這兩天還是能賺四五百元一天,但等大家都有賣了,肯定就沒這么好生意了。”
保質(zhì)期只有一周
檔主盼回收機(jī)制
昨日中午,天河區(qū)獵德肉菜市場一個冰鮮雞檔,冰柜中還存放有十幾只冰鮮雞。
“以前我一天進(jìn)大概1000斤毛雞,最少賣100只。但現(xiàn)在你看,今天進(jìn)了20只,到現(xiàn)在才賣出去8只。”檔主說,生意一落千丈。而另一家檔主還虧了錢,原來他從供應(yīng)商批來雞后,論只賣出去,“53多塊錢賣出去了,后來才發(fā)現(xiàn)是論斤進(jìn)的貨,實際價格是90多元,賣只雞虧了40多塊錢。”
一名檔口的老主顧昨日一聽只有冰鮮雞賣立即作罷。“我情愿開車去遠(yuǎn)一點的地方買活雞,或者幫襯走鬼,也不會選擇吃冰鮮的。”她抱怨道。盡管冰鮮雞上貼有二維碼信息,但她表示不信任,“怎么能保證信息都是真的呢?怎么能保證雞肯定是健康的剛剛宰殺的呢?”
冰鮮雞賣不完怎么辦?檔主們普遍表示不知情,但非常關(guān)心,“包裝上有生產(chǎn)日期,市民肯定挑最新的,舊的怎么辦?一個星期的保質(zhì)期,根本沒人買。”咨詢了兩家公司,江豐公司表示加盟店會有一成回收,散檔主不會回收;天農(nóng)公司也是一成回收,即10只雞,允許1只以新?lián)Q舊。
●活禽市場
活雞檔每天多賣20只
雖然前往芳村百合園市場的路有點曲折,但很多上了年紀(jì)的街坊還是把路線記得很熟。沿著民治大街會遇到一棵大樹,一個三岔路口。繼續(xù)右轉(zhuǎn)可以進(jìn)入廟前直街,沿著兩邊都有擺攤的小巷直走,就會走到百合園市場。
百合園市場售賣活禽三鳥的檔口有近30個。最便宜的活雞只需要7.5元/斤,還有11元、13元、18元等好幾檔價格。“差不多的品種比市內(nèi)的市場要便宜三塊、五塊一斤,一只雞三斤重就便宜了十幾塊。”對于低價,街坊們津津樂道。
這兩日,百合園市場的檔主明顯感到前來幫襯的顧客多了。“這里20多個檔口,一般都是熟客,最近兩三天開始有些生面孔出現(xiàn)了。”活雞檔主葉小姐現(xiàn)在一天能賣出100多只雞,比起4月每天能多賣10到20只。
活雞供應(yīng)價格天天漲
昨日,來到了海珠區(qū)塹口肉菜市場,發(fā)現(xiàn)幾個活雞檔口均有不少市民等待買雞殺雞,生意很是紅火。
“好賣很多,上個月每天能賣120只,這兩天每天能多賣40只,銷量漲了三成。”塹口市場后面一家活禽檔口,直接將胡須雞和廣西土雞整籠活雞擺在檔口前,并提供現(xiàn)宰現(xiàn)賣服務(wù)。一位住在大新路的林婆婆專門坐公交來買,一口氣買了兩只。
檔主說,最近活雞進(jìn)貨價大漲,導(dǎo)致零售價貴了不少,但銷量仍大漲,跟政府在其他區(qū)推廣冰鮮雞有很大關(guān)系。“希望海珠區(qū)到2017年再推廣冰鮮雞,因為冰鮮雞跟活雞相比完全沒有優(yōu)勢。”“冰鮮雞把整個雞市搞亂了,活雞供應(yīng)商少了,價格天天在漲,一天一個價。”有活雞檔主反映,香草雞春節(jié)前九元十元一斤,如今已經(jīng)買到15元。
冰鮮雞二維碼能看到什么?
昨日,用手機(jī)“掃了掃”市面上普遍銷售的江豐、天農(nóng)兩種冰鮮雞包裝二維碼。
江豐包裝的二維碼,掃后彈出一個列表,上面注明了該批次雞的屠宰時間,生長天數(shù),保存期限以及各種保鮮提示。而天農(nóng)包裝的二維碼掃出的是該雞品種的微信號,關(guān)注后可通過回復(fù)獲得雞只的介紹,以及公司的視頻簡介等。 
