改賣冰鮮雞或補(bǔ)貼兩萬(wàn)
7天后廣州四區(qū)將試點(diǎn)冰鮮雞上市。昨日從權(quán)威渠道獲悉，冰鮮雞檔鋪改造標(biāo)準(zhǔn)擬定為“一房一柜一展臺(tái)”。改造涉及的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，暫定為檔鋪改造每戶補(bǔ)貼9000元，買冷儲(chǔ)冰柜每戶擬補(bǔ)貼1.1萬(wàn)元。此外，如果檔主承諾持續(xù)經(jīng)營(yíng)兩個(gè)月及以上的，還將可免去一個(gè)月的租金。面對(duì)這樣的改造及補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，有檔主則表示，改造細(xì)則沒(méi)有出臺(tái)，補(bǔ)貼很難說(shuō)是否合理。
【初定方案】
全市統(tǒng)一檔鋪改造標(biāo)準(zhǔn)
23日，3家冰鮮定點(diǎn)供貨企業(yè)之一、廣東天農(nóng)有限公司總裁張瑩透露，冰鮮檔鋪改造的標(biāo)準(zhǔn)初定為“一房一柜一展臺(tái)”。
張瑩告訴說(shuō)，前兩日，市食安辦、市工商局等政府相關(guān)部門召集冰鮮定點(diǎn)供貨企業(yè)舉行了通氣會(huì)，在該會(huì)議上政府部門負(fù)責(zé)人透露，冰鮮試點(diǎn)上市涉及的檔鋪改造，將有市政府相關(guān)部門牽頭，全市統(tǒng)一改造標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)初定為“一房一柜一展臺(tái)”。
承諾經(jīng)營(yíng)免1月租 轉(zhuǎn)行也有補(bǔ)貼
“冰鮮雞上市試點(diǎn)后，改造鋪面涉及的金額將由政府適度補(bǔ)貼。檔鋪改造補(bǔ)貼目前初定9000元/間，而冰柜則補(bǔ)貼1.1萬(wàn)元。”張瑩透露，試點(diǎn)期間檔主的房租也將得到適度的補(bǔ)償，但是有條件的。張瑩稱，如果檔主承諾試點(diǎn)期間堅(jiān)持營(yíng)業(yè)兩個(gè)月及以上的，政府將免去其一個(gè)月的檔鋪?zhàn)饨穑绻麢n主不能承諾營(yíng)業(yè)兩個(gè)月以上的，則沒(méi)有補(bǔ)貼。
很多活禽檔主擔(dān)心冰鮮上市試點(diǎn)后，生意慘淡，入不敷出，近日采訪發(fā)現(xiàn)，打算轉(zhuǎn)行不再做家禽買賣的檔主也大有人在。“對(duì)于這部分檔主，政府也會(huì)有適當(dāng)?shù)难a(bǔ)助”，張瑩告訴說(shuō)，不過(guò)關(guān)于這個(gè)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有最終敲定，仍在商議中。冰鮮上市改造及補(bǔ)貼的最終標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)有怎樣的變化，仍然要以市政府最終出臺(tái)的文件為準(zhǔn)。
大部分檔口至今未知如何改
而據(jù)了解，目前大部分活禽檔鋪并未配置冰柜。“現(xiàn)在檔口到底需要改造成什么樣？冰柜買什么標(biāo)準(zhǔn)的？政府都沒(méi)告訴我們。” 越秀區(qū)東川街市場(chǎng)活禽店鋪老板趙先生稱，他按照普通冰柜的價(jià)錢算了一下，“最起碼每個(gè)檔口需要兩個(gè)冰柜，一個(gè)冰鮮，另一個(gè)冷凍，1萬(wàn)元應(yīng)該差不多。”
“現(xiàn)在已經(jīng)23號(hào)了，我們連具體如何操作都不知道。趙先生還擔(dān)心，目前僅有3家供應(yīng)商，到時(shí)候是不是會(huì)有足夠的冰鮮雞還不知道。”
【官方回應(yīng)】
穗食安辦：近期公布統(tǒng)一方案
23日，了解到，包括越秀、荔灣、天河各區(qū)在內(nèi)的多家肉菜市場(chǎng)活禽零售檔口負(fù)責(zé)人都被工商、經(jīng)貿(mào)部門召集開(kāi)會(huì)，就前期與供應(yīng)商對(duì)接情況進(jìn)行接洽。
據(jù)荔灣一市場(chǎng)管理方透露，目前，初期通氣會(huì)僅包括對(duì)供應(yīng)商的接洽及冰鮮進(jìn)貨價(jià)格的商談上，具體的改造方案將依照市食安辦的統(tǒng)一部署，“工商說(shuō)先摸底了解情況，具體要看市里的統(tǒng)一布置，應(yīng)該會(huì)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)標(biāo)準(zhǔn)遲遲不下來(lái)，既沒(méi)有早點(diǎn)告知改造時(shí)間、規(guī)格和補(bǔ)貼通知，也沒(méi)有能談得下來(lái)的進(jìn)貨價(jià)格廣州市內(nèi)。我們也希望平安過(guò)渡，但是時(shí)間確實(shí)太倉(cāng)促。”
而近日，向廣州市食安辦了解到，對(duì)于最終方案，仍在制定中。廣州市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者證實(shí)，確實(shí)會(huì)有統(tǒng)一實(shí)施方案，但是因方案未最終確定，暫未公布，“我們將在近日召開(kāi)統(tǒng)一會(huì)議向大家公布。”
雞檔入貨價(jià)24~28元一只
昨日走訪發(fā)現(xiàn)，試點(diǎn)區(qū)活禽檔主仍然憂心忡忡，擔(dān)心生意不好、補(bǔ)貼難。荔灣區(qū)紫來(lái)肉菜市場(chǎng)一檔主表示，“利潤(rùn)主要來(lái)源于不同批發(fā)點(diǎn)之間的差價(jià)，如果能給多一些批發(fā)商選擇，我們?cè)敢庀扰l(fā)活雞后再集中送去屠宰點(diǎn)宰后配送。”
供應(yīng)廠商對(duì)此回應(yīng)稱，冰鮮雞的價(jià)格有3個(gè)檔次，從屠宰到包裝的附加成本只有2元，雞檔拿貨價(jià)大約每只24元~28元。據(jù)了解，今年10月全面推廣時(shí)，廣州會(huì)有10家企業(yè)可供市場(chǎng)檔主們挑選，并不存在壟斷。
還有活雞賣預(yù)計(jì)雞價(jià)不會(huì)貴
江豐實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理江偉烽稱，目前3家供貨商供應(yīng)試點(diǎn)區(qū)的冰鮮雞綽綽有余，而價(jià)格不是供貨商或銷售商想提就能提的，最終還是供求說(shuō)了算。“目前4個(gè)試點(diǎn)區(qū)每天需要的冰鮮雞量為7萬(wàn)~8萬(wàn)只。”江偉烽坦言，作為冰鮮雞加工企業(yè)他們所賺有限，而且還要冒各種風(fēng)險(xiǎn)：如果市民不接受冰鮮雞，或遭遇禽流感此類的疫病，他們就會(huì)巨虧。
據(jù)介紹，香港冰鮮雞推出的前半年，銷售額下降非常明顯，有的甚至超過(guò)五成。廣州現(xiàn)在是片區(qū)試點(diǎn)，跟那時(shí)的香港相似，市內(nèi)還能買到活雞，且價(jià)格不是很貴。所以，他們擔(dān)心大量私宰、走鬼檔沖擊冰鮮雞市場(chǎng)。據(jù)了解，今年10月全面推廣的時(shí)候，廣州會(huì)有10家企業(yè)可供市場(chǎng)檔主們挑選，并不存在壟斷。
專家建議限制供應(yīng)商的利潤(rùn)
廣州市社會(huì)科學(xué)院研究員彭澎認(rèn)為，“指定供應(yīng)商,是因?yàn)槟壳吧a(chǎn)冰鮮雞的企業(yè)并不多。在試點(diǎn)期間選擇了3家較為傳統(tǒng)的供應(yīng)商。”不過(guò)，彭澎強(qiáng)調(diào)，對(duì)于指定的供應(yīng)商必須有一個(gè)前提，“就是限制供應(yīng)商的利潤(rùn)。”對(duì)于冰鮮雞的價(jià)格給予一個(gè)限制，避免價(jià)格壟斷。試點(diǎn)期結(jié)束過(guò)后，應(yīng)公開(kāi)招標(biāo)，在投標(biāo)的供應(yīng)商中，選取最優(yōu)質(zhì)冰鮮雞、最符合條件的公司。
“冰”“活”雞檔會(huì)否冰火兩重天
連日來(lái)，走訪了多個(gè)肉菜市場(chǎng)和近百名市民了解到，其中有90%的市民喜歡吃新鮮的活雞，僅有5%勉強(qiáng)接受吃冰鮮雞。那么，從5月起，廣州推行冰鮮雞試點(diǎn)，試點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的市民會(huì)否去到非試點(diǎn)的市場(chǎng)買活雞呢？在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少市民表示會(huì)“跨區(qū)”買活雞。如果真是這樣，屆時(shí)，雞檔是否會(huì)出現(xiàn)試點(diǎn)冰鮮雞的雞檔冷清清，而非試點(diǎn)市場(chǎng)雞檔生意興隆的冰火兩重天的現(xiàn)狀呢？
