每年節(jié)后的豬肉價(jià)格下跌并不稀奇，但是今年生豬及豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌，卻令不少養(yǎng)殖戶坦言有些“傻眼”。從2月中旬以來全國(guó)豬肉價(jià)格結(jié)束反彈行情后迅速下跌，無論是下跌的時(shí)間還是跌幅深度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期，不少人都表示如果清明之后的市場(chǎng)還沒有反彈跡象，那么大量養(yǎng)殖戶的退出將不可避免。

　　受去年豬價(jià)上漲刺激，生豬的出欄量增加，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，而在市場(chǎng)需求量變化不大的情況下，導(dǎo)致市場(chǎng)生豬供應(yīng)量增大，使得生豬市場(chǎng)行情低迷。雖然禽流感來襲讓生鮮制品銷售見漲，但生豬及豬肉價(jià)格仍持續(xù)在低位徘徊，部分大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入虧損邊緣。

　　從春節(jié)前一路走高，到春節(jié)后接連“跳水”，豬價(jià)再次攪動(dòng)了生豬市場(chǎng)敏感而脆弱的神經(jīng)。豬肉價(jià)格“跌跌不休”，讓飼養(yǎng)戶大呼“傷不起”，為了減少損失，一些地區(qū)養(yǎng)豬戶數(shù)持續(xù)減少，大量散戶退出市場(chǎng)，母豬數(shù)量出現(xiàn)滑落。

　　春節(jié)過后，北安市豬肉價(jià)格開始回落。豬肉總體價(jià)格與節(jié)日期相比下降13%左右。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前北安市場(chǎng)上豬肉的零售價(jià)格分別為：豬肉前槽、后鞧、腰盤從進(jìn)入四月份價(jià)格開始不斷小幅下降，其價(jià)格分別由原來每公斤23.00元、25.00元、21.00元，下降至現(xiàn)在每公斤19.00元、19.00元、18.00元。豬肉價(jià)格同比下降11％左右，環(huán)比則下降了14％——20％左右。

　　豬肉價(jià)格向來是民生物價(jià)的風(fēng)向標(biāo)之一。肉價(jià)一頭連著老百姓的“菜籃子”，另一頭連著農(nóng)民的“錢袋子”，肉貴傷民，肉賤則傷農(nóng)。春節(jié)過后，北安市生豬收購(gòu)價(jià)格一路下行，但飼料價(jià)格、人工成本卻迅速上漲，多數(shù)生豬養(yǎng)殖戶豬糧比跌破6∶1盈虧平衡點(diǎn)，處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，目前的豬糧比已經(jīng)達(dá)到5:1的紅色預(yù)警區(qū)域。

　　（一）近期屠宰量、銷售量均大幅下降，市場(chǎng)銷售不暢，有豬賣不出，養(yǎng)殖成本不斷加大，養(yǎng)豬戶損失面越來越大，生豬收購(gòu)、豬肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)下降。北安市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格卻基本保持原有水平。

　?。ǘ┐汗?jié)過后，生豬存欄較為充足，而消費(fèi)需求卻在減少。2013年下半年生豬價(jià)格看漲，生豬養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄量大增，致使市場(chǎng)供過于求，供求關(guān)系失衡。

　?。ㄈ┥i市場(chǎng)價(jià)格低迷，拖累了我省生豬收購(gòu)價(jià)格。我省生豬生產(chǎn)以產(chǎn)大于銷為常態(tài)，因此，對(duì)省外市場(chǎng)的依賴程度較高，全國(guó)生豬行情對(duì)我省生豬收購(gòu)價(jià)格的影響越來越大。從生豬養(yǎng)殖周期看，今年是價(jià)格低谷。

　?。ㄋ模┫M(fèi)淡季加劇了供大于求的矛盾。目前是肉類產(chǎn)品的消費(fèi)淡季，我省屠宰加工企業(yè)的生豬日屠宰量和出省數(shù)量出現(xiàn)了雙下降。

　　從目前情況看，玉米價(jià)格和豆粕價(jià)格短期內(nèi)不會(huì)有大的變動(dòng)，成本因素不會(huì)左右生豬價(jià)格。但是，全國(guó)和我省能繁母豬存欄量仍然不低。2013年末，全省能繁母豬存欄量為140.25萬頭，比2012年末增長(zhǎng)5.93%，占生豬存欄量的10.15%，仍然處于較高的水平。這說明生豬生產(chǎn)的后勁依然充足，而且在各屠宰加工廠的收儲(chǔ)資金和庫(kù)存飽和以后，生豬收購(gòu)價(jià)格有可能加速下滑一段時(shí)間。但值得注意的是，一季度仔豬價(jià)格呈逐月下降趨勢(shì)，商貿(mào)養(yǎng)殖補(bǔ)欄的積極性逐漸降低。因此我們認(rèn)為，雖然生豬收購(gòu)價(jià)格不會(huì)在短期內(nèi)出現(xiàn)大幅反彈，但下半年補(bǔ)欄量下降的效果會(huì)有所顯現(xiàn)，生豬價(jià)格可能出現(xiàn)回升，但是，如果其他市縣市場(chǎng)出現(xiàn)局部性生豬緊缺，北安市生豬大量出省會(huì)使豬價(jià)的反彈預(yù)期提前。

　　目前生豬存欄量處于近幾年低位區(qū)域，這必定影響4-6月份之后的生豬供應(yīng)，下半年生豬需求量會(huì)較大，在供需矛盾下，豬價(jià)上漲是大概率事件。近期豬肉價(jià)格可能加速下跌，下跌之后將企穩(wěn)，上漲時(shí)間預(yù)計(jì)是在7 月初，下半年漲幅可能比較大，9、10月份可能回暖。

　?。ㄒ唬┙ㄗh國(guó)家成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，在產(chǎn)業(yè)處于低谷期時(shí)，可以通過發(fā)展基金，對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)控，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)貼，防止養(yǎng)殖戶因虧損而輕易退出，造成產(chǎn)業(yè)的惡性循環(huán)。

　　（二）按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》的規(guī)定，強(qiáng)化啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)工作。有關(guān)部門及時(shí)評(píng)估收儲(chǔ)效果，認(rèn)真執(zhí)行好調(diào)控預(yù)案，充分發(fā)揮政府調(diào)控和市場(chǎng)調(diào)節(jié)合力，盡快恢復(fù)生豬市場(chǎng)供求平衡。

　　（三）為了確保通過拉動(dòng)豬肉消費(fèi)，達(dá)到穩(wěn)定或提高豬價(jià)，保護(hù)生豬業(yè)發(fā)展的目的，建議：“改變目前生豬流通體制，允許定點(diǎn)屠宰點(diǎn)宰殺的生豬自由流通，鼓勵(lì)發(fā)展豬肉零售業(yè)，打破購(gòu)銷企業(yè)一家獨(dú)大的壟斷局面。”