為保障人民群眾消費(fèi)權(quán)益，營(yíng)造安全、衛(wèi)生、放心的肉類(lèi)食品消費(fèi)環(huán)境。在“3.15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日前后，遂寧市商務(wù)局市場(chǎng)運(yùn)行秩序科牽頭會(huì)同市商務(wù)稽查支隊(duì)和船山區(qū)商務(wù)局組成檢查組對(duì)市城區(qū)四家A類(lèi)生豬屠宰企業(yè)的食品安全、安全生產(chǎn)、儲(chǔ)備肉日常管理等情況進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　檢查組在對(duì)企業(yè)生豬購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、進(jìn)廠(chǎng)驗(yàn)收、待宰靜養(yǎng)、無(wú)害化處理、屠宰加工過(guò)程、液氨機(jī)房、儲(chǔ)備肉專(zhuān)用庫(kù)等場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查后要求企業(yè)：一是要強(qiáng)化肉品檢驗(yàn)。要加強(qiáng)對(duì)品檢人員培訓(xùn)，做到持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，做好有害腺體摘除和病害豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理相關(guān)工作，對(duì)生豬屠宰檢驗(yàn)要做到有宰必檢、頭頭檢驗(yàn)、同步檢驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行“兩章兩證”制度，確保出廠(chǎng)肉品質(zhì)量安全；二是切實(shí)做好安全工作。特別要求高金、南大公司要吸取吉林寶源豐禽業(yè)有限公司事故教訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)安全隱患排查，對(duì)液氨的儲(chǔ)存、機(jī)房設(shè)施設(shè)備嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)值班巡查制度，并作好巡查記錄，結(jié)合企業(yè)實(shí)際制定可行的應(yīng)急預(yù)案，確保安全生產(chǎn)；三是要做好中、省、市級(jí)儲(chǔ)備肉日常管理。要嚴(yán)格按照儲(chǔ)備肉的有關(guān)要求，按時(shí)完成市級(jí)儲(chǔ)備肉入庫(kù)工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)中央、省級(jí)、市級(jí)凍豬肉儲(chǔ)備的日常管理，確保所有在庫(kù)儲(chǔ)備肉安全。