廣州雞檔被要求關門半月，不少市民擔心這段時間很難吃到雞類產(chǎn)品，也有市民擔憂替代雞類的其他肉類產(chǎn)品價格會否趁機漲價？昨日巡城從多個餐飲、肉菜市場以及商業(yè)管理部門等方面了解相關情況。
其他肉類不會大幅漲價
昨日，來到廣州多家肉菜市場尋訪發(fā)現(xiàn)，雞檔已經(jīng)全部關門。東川新街市的副經(jīng)理徐健生告訴說："市民不買雞，就會改買豬肉、羊肉等其他肉類產(chǎn)品。"目前羊肉的價格已經(jīng)從82元每公斤上升到86元每公斤。
消費的轉(zhuǎn)移真的會帶來其他肉類價格的上升？對此，廣州市經(jīng)貿(mào)委表示，該部門已提前組織市內(nèi)凍肉供應商協(xié)調(diào)，保障未來兩周的凍肉供應。據(jù)稱，凍品日供應量有望增加20%-30%,包括凍豬肉、少量凍牛肉和羊肉、冰鮮魚和雞蛋等。同時，廣州市物價局則發(fā)出《關于全市活禽交易短期休市期間穩(wěn)定商品價格的提醒函》，表示將嚴查價格違法行為。
值得注意的是，市民可以在超市購買冷凍家禽。
餐飲從外地調(diào)運冷凍雞鴨
廣州飲食餐飲商會會長區(qū)又生告訴說，受H7N9禽流感風波影響，此前不少餐廳的禽類菜式需求已明顯下降，目前不少餐飲食肆只能從外地調(diào)運檢驗合格的冷凍禽類產(chǎn)品。
以文昌雞聞名的廣州酒家，90%的雞是從廣州禽類企業(yè)采購的新鮮光雞，目前已經(jīng)按政府規(guī)定暫停市內(nèi)采購。趙利平坦言："目前從外地調(diào)運冷凍禽類產(chǎn)品滿足有這方面需求的消費者。而所有進入廣州酒家的冷凍禽類一定是來自非疫區(qū)，且經(jīng)過了相關檢驗檢疫。"
