據(jù)廣州市物價(jià)部門(mén)15日透露，近期白云區(qū)江村家禽市場(chǎng)銷(xiāo)量(含雞鴨鵝等，下同)大跌超過(guò)兩成，從去年12月份的每天近10萬(wàn)只降至近日的7萬(wàn)多只(含雞鴨鵝等)。
15日，走訪天河越秀多家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市面雞的零售價(jià)并沒(méi)有大跌，反而草鵝漲價(jià)，僅批發(fā)價(jià)就漲了兩成。
燒鵝好賣(mài) 鵝價(jià)漲兩成
自從去年12月下旬廣東全省停賣(mài)活雞休市消毒后，廣州零售市場(chǎng)就受到很大沖擊。開(kāi)市20天過(guò)去了，雖然市民已不再聞雞色變，但活雞銷(xiāo)量卻一直上不去。
15日，來(lái)到中山一路一家肉菜市場(chǎng)，年底就開(kāi)始冷清的活禽檔口，如今依然只有零星幾人。肉雞檔老板告訴說(shuō)，從休市消毒后，他們就減少了進(jìn)貨量，從一開(kāi)始減三成變成如今的減半進(jìn)貨。據(jù)東川新街市相關(guān)負(fù)責(zé)介紹，該市場(chǎng)的銷(xiāo)量也下降了五成。海珠肉菜市場(chǎng)、天河石牌市場(chǎng)、江南西肉菜市場(chǎng)、蘿崗綜合肉菜市場(chǎng)的銷(xiāo)量也普遍下降三成以上。如共和村市場(chǎng)和東川新街市的清遠(yuǎn)雞、湛江雞零售價(jià)均為17元(單位為500克，下同)，跟冬至后的價(jià)格變化不大。
低端雞種 批發(fā)價(jià)大降
據(jù)廣州市物價(jià)部門(mén)介紹，作為廣州市最大的家禽專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)之一——白云區(qū)江村家禽市場(chǎng)的銷(xiāo)量已經(jīng)從去年12月份的每天近10萬(wàn)只降至近日的7萬(wàn)多只，下降超過(guò)兩成。與此同時(shí)，大部分家禽批發(fā)價(jià)格持續(xù)下跌。其中，中、低端雞種的批發(fā)價(jià)格近期一直快速下降，只有高端雞種的價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定。
據(jù)了解，江村家禽市場(chǎng)昨天低端雞種如本地麻雞、矮腳王雞、麻黃雞、竹絲生雞批發(fā)價(jià)分別為3.7元、4.3元、3.7元、4元，較一個(gè)月前分別下降了43%、46%、44%、48%，全部下跌近半。高檔雞種如封開(kāi)杏花雞、文昌雞批發(fā)價(jià)分別為13.8元、16元，價(jià)格保持穩(wěn)定。
雖然肉雞批發(fā)價(jià)大降，市面雞肉零售價(jià)卻依然堅(jiān)挺。據(jù)批發(fā)市場(chǎng)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于零售商銷(xiāo)量大降，因此經(jīng)營(yíng)成本依然很高，為了減少對(duì)收入的沖擊，肉雞檔肯定不愿降零售價(jià)。“市場(chǎng)多數(shù)賣(mài)的是中檔雞種，批發(fā)價(jià)格降幅本身也相對(duì)較小，加上零售商暫時(shí)降價(jià)意愿不強(qiáng)的影響，所以大部分市場(chǎng)的家禽零售價(jià)格仍保持基本穩(wěn)定。”
■預(yù)測(cè)
廣州市物價(jià)局:短期仍會(huì)下滑
據(jù)廣州市物價(jià)局預(yù)測(cè)，隨著疫情的進(jìn)一步發(fā)展以及外來(lái)務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)和各大中專(zhuān)院校相繼放假，預(yù)計(jì)廣州市家禽銷(xiāo)量短期內(nèi)仍會(huì)繼續(xù)下降，零售價(jià)格也會(huì)隨著批發(fā)價(jià)格的下跌和銷(xiāo)售的持續(xù)疲軟，有所下調(diào)。不過(guò)，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然銷(xiāo)量大幅下降，可是由于零售商可以控制進(jìn)貨量，所以仍可減緩減少降幅。該人士表示：“春節(jié)臨近，所謂‘無(wú)雞不成宴’，不懼怕禽流感的人依然會(huì)買(mǎi)雞，銷(xiāo)量和零售價(jià)年前難再大跌。”
