1 適用范圍
本規(guī)程規(guī)定了兔屠宰檢疫的檢疫范圍及對象、檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結(jié)果處理和檢疫記錄。
本規(guī)程適用于中華人民共和國境內(nèi)兔的屠宰檢疫。
2 檢疫范圍及對象
2.1 檢疫范圍
《國家畜禽遺傳資源目錄》規(guī)定的兔。
2.2 檢疫對象
兔出血癥、兔球蟲病。
3 檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)
3.1 進入屠宰加工場所時，具備有效的動物檢疫證明。
3.2 申報材料符合本規(guī)程規(guī)定。
3.3 待宰兔臨床檢查健康。
3.4 同步檢疫合格。
3.5 需要進行實驗室疫病檢測的，檢測結(jié)果合格。
4 檢疫申報
4.1 申報檢疫。貨主應(yīng)當(dāng)在屠宰前6小時向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫，急宰的可以隨時申報。申報檢疫應(yīng)當(dāng)提供以下材料：
4.1.1 檢疫申報單。
4.1.2 兔入場時附有的動物檢疫證明。
4.1.3 兔入場查驗登記、待宰巡查等記錄。
4.2 申報受理。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)接到檢疫申報后，應(yīng)當(dāng)及時對申報材料進行審查。材料齊全的，予以受理，由派駐（出）的官方獸醫(yī)實施檢疫；不予受理的，應(yīng)當(dāng)說明理由。
4.3 回收檢疫證明。官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)回收兔入場時附有的動物檢疫證明，并將有關(guān)信息上傳至動物檢疫管理信息化系統(tǒng)。
5 宰前檢查
5.1 現(xiàn)場核查申報材料與待宰兔信息是否相符。
5.2 按照《兔產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床檢查”內(nèi)容實施檢查。其中，個體檢查的對象包括群體檢查時發(fā)現(xiàn)異常的兔和隨機抽取的兔（每車抽60-100只）。
5.3 結(jié)果處理
5.3.1 合格的，準(zhǔn)予屠宰。
5.3.2 不合格的，由官方獸醫(yī)出具檢疫處理通知單，按下列規(guī)定處理。
5.3.2.1 發(fā)現(xiàn)染疫或者疑似染疫的，向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門或者動物疫病預(yù)防控制機構(gòu)報告，并由貨主采取隔離等控制措施。
5.3.2.2 發(fā)現(xiàn)病死兔的，按照《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理管理辦法》等規(guī)定處理。
5.3.2.3 現(xiàn)場核查待宰兔信息與申報材料或入場時附有的動物檢疫證明不符，涉嫌違反有關(guān)法律法規(guī)的，向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報告。
5.3.3 確認為無礙于肉食安全且瀕臨死亡的兔，可以急宰。
6 同步檢疫
6.1 抽檢。日屠宰量在1萬只以上（含1萬只）的，按照1%的比例抽樣檢查，日屠宰量在1萬只以下的抽檢60只。抽檢發(fā)現(xiàn)異常情況的，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)擴大抽檢比例和數(shù)量。
6.1.1 腎臟檢查。檢查腎臟有無腫大、淤血，皮質(zhì)有無出血點等情況。
6.1.2 肝臟檢查。檢查肝臟有無腫大、變性、顏色變淺（淡黃色、土黃色）、淤血、出血、體積縮小、質(zhì)地變硬；檢查肝表面與實質(zhì)內(nèi)有無灰白色或淡黃色的結(jié)節(jié)性病灶；膽管周圍和肝小葉間結(jié)締組織是否增生等情況。
6.1.3 心肺及支氣管檢查。檢查心臟和肺臟有無淤血、水腫或出血斑點；氣管黏膜處有無可見淤血或彌漫性出血，并有泡沫狀血色分泌物等情況。
6.1.4 腸道檢查。檢查十二指腸腸壁有無增厚、內(nèi)腔擴張和黏膜炎癥；小腸內(nèi)有無充滿氣體和大量微紅色黏液；腸黏膜有無腫脹、充血、出血、結(jié)節(jié)等情況。
6.2 復(fù)檢。必要時，官方獸醫(yī)對上述檢疫情況進行復(fù)檢，綜合判定檢疫結(jié)果。
6.3 官方獸醫(yī)在同步檢疫過程中應(yīng)當(dāng)做好衛(wèi)生安全防護。
7 檢疫結(jié)果處理
7.1 同步檢疫合格的，由官方獸醫(yī)按照檢疫申報批次，對兔的胴體及生皮、原毛、絨、臟器、血液、頭出具動物檢疫證明，加蓋檢疫驗訖印章或者加施其他檢疫標(biāo)志。
7.2 同步檢疫不合格的，由官方獸醫(yī)出具檢疫處理通知單，并按5.3.2.1處理。
8 檢疫記錄
8.1 官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)做好檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結(jié)果處理等環(huán)節(jié)記錄。
8.2 檢疫申報單和檢疫工作記錄保存期限不得少于12個月。
8.3 電子記錄與紙質(zhì)記錄具有同等效力。
本規(guī)程自2023年4月1日起實施。
