初創(chuàng)企業(yè)Memphis Meat公告稱，公司獲得了1700萬(wàn)美元的投資。
該公司稱，1700萬(wàn)美元的投資由風(fēng)投公司DFJ領(lǐng)投，該公司此前也投資了特斯拉、SpaceX和Skype。四大糧商之一的嘉吉公司以及部分其他食品公司也參與了投資，同樣跟投的還有比爾蓋茨和英國(guó)維珍集團(tuán)董事長(zhǎng)Richard Branson。
Memphis Meats是一家發(fā)展人造肉的企業(yè)，成立于2015年，旨在以人造肉技術(shù)迎合市場(chǎng)大量的肉類消費(fèi)需求，并實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的保護(hù)。該公司希望在2021年起，向公眾提供人造肉。
去年2月，Memphis Meats研制出的全球首個(gè)人造牛肉丸
Memphis Meat的人造肉是通過(guò)提取動(dòng)物細(xì)胞后，利用生物反應(yīng)器（類似啤酒的發(fā)酵罐）獨(dú)立培養(yǎng)得到。在培養(yǎng)過(guò)程中可以避免家禽飼養(yǎng)過(guò)程中大量的廢氣排放，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也只相當(dāng)于傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)的一小部分。更重要的是，人造肉可以避開(kāi)相對(duì)“不健康”的成分，例如減少飽和脂肪酸的含量。
本輪投資后，Memphis Meat已經(jīng)累計(jì)獲得了2200萬(wàn)美元投資。
“清潔的肉類是人類巨大的技術(shù)轉(zhuǎn)型，這么重要的東西的投資機(jī)會(huì)不常有，”DFJ合伙人Steve Jurvetson稱，“投資者已經(jīng)對(duì)這一領(lǐng)域關(guān)注多年，Memphis Meats已經(jīng)成為行業(yè)中的佼佼者。”
英國(guó)維珍集團(tuán)董事長(zhǎng)Richard Branson則對(duì)媒體稱，30年后，我們將不再需要宰殺家禽，“所有的肉類都是‘清潔’、或是基于植物蛋白的。”
風(fēng)投資金和硅谷投資者對(duì)人造肉技術(shù)頗為青睞。早在2011年，比爾·蓋茨，Twitter聯(lián)合創(chuàng)始人Evan Williams和Biz Stone就對(duì)一家人造肉公司Beyond Meat進(jìn)行了投資。該公司以植物蛋白生產(chǎn)名副其實(shí)的“假肉”。
不過(guò)，成本是人造肉的核心問(wèn)題之一。去年2月，該公司成功研制出了人造牛肉，當(dāng)時(shí)成本約為每磅18000美元（每千克40000美元）。當(dāng)時(shí)Memphis Meats稱，希望三年內(nèi)進(jìn)軍美國(guó)餐廳，五年內(nèi)入駐超市。
今年3月，Memphis Meat研制出了人工雞肉和鴨肉，成本降低到了每磅不到9000美元（每千克20000美元），但相比自然肉類的價(jià)格依舊無(wú)比高昂。
